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扇貝的種類以及食用方法

美食更新时间:2024-07-08 09:48:49

11月扇貝正肥，扇貝哪些能吃哪些不能吃？老漁民教你正确吃法，不浪費！

這個季節扇貝正肥美，菜市場賣扇貝的很多，買上幾個就能做一盤特别鮮美好吃。我家到了這個季節隔三岔五就會買幾個蒸一盤，特别鮮，孩子也吃不夠。

扇貝的種類以及食用方法（你知道怎麼吃扇貝嗎）1

吃海鮮，還要說到婆家的叔叔，成年累月在海上漂，各種海鮮那是知道的門清。在膠東地區的海邊吃海鮮，你會看到大鍋煮的各種貝類，很多人都會拿碗盛了直接吃，鮮美好吃，原汁原味。說到吃扇貝，很多人不知道哪些能吃哪些不能吃，問了叔公很多關于海鮮的知識點，說到扇貝很多人會把扇貝肉摘一部分去，叔公聽了直搖頭說：浪費了！今天，在這裡和大家分享扇貝的吃法，以及一些小常識，這道鮮美的蒸扇貝可是我家最受歡迎的一道菜哦~~

扇貝的種類以及食用方法（你知道怎麼吃扇貝嗎）2

說到這道菜，做法特别簡單，很多人都說扇貝直接蒸最鮮美，也是不假的，但是多一步蒸出來的扇貝更鮮美。

扇貝的種類以及食用方法（你知道怎麼吃扇貝嗎）3

扇貝是我們常吃的一種貝類，到了十一月就到了肥美的季節，扇貝是一種産量比較多的海生貝類，有非常豐富的營養物質，而且扇貝還有很好的滋陰補腎的作用，而且還可以益智健腦哦，很适合老人孩子吃。其實扇貝還有很多的好處，在這裡就不和大家一一列舉了。

扇貝的種類以及食用方法（你知道怎麼吃扇貝嗎）4

我們很多人再吃扇貝的時候，會把扇貝底部的那一團黑色去掉，上圖圈住的部分，其實據老漁民說，這些其實不是扇貝的排洩物，它是扇貝吃進去的海藻完全可以吃，不需要去掉，而且這樣的藻類對于健康有益。這樣的小常識你知道了嗎？以後再吃扇貝一定不要浪費了哦。

扇貝的種類以及食用方法（你知道怎麼吃扇貝嗎）5

一道粉絲蒸扇貝送給你，我們先把粉絲用水泡軟，蒜、姜、蔥切末，把它們拌在一起，加鹽，還可以加适量地生抽一起拌成料汁備用。

扇貝的種類以及食用方法（你知道怎麼吃扇貝嗎）6

将粉絲鋪在盤子下面，将扇貝放入粉絲上，加蓋隔水蒸大約5分鐘取出，扇貝一定不要蒸的時間太久，5分鐘足以，整的太久扇貝肉容易老影響口感。

扇貝的種類以及食用方法（你知道怎麼吃扇貝嗎）7

這時扇貝已經開口，然後用手把上面一片貝殼去掉。

扇貝的種類以及食用方法（你知道怎麼吃扇貝嗎）8

淋上料汁，再潑上少許熱油就大功告成了，簡簡單單的一道家常菜，待客也很不錯哦。學會了扇貝的吃法，以後吃扇貝再也不用麻煩了，也不會浪費了！

峰兒話語：

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