今天給大家分享的是一種用蛋做的美食,一般用蛋做的菜大家首先會想到番茄炒雞蛋、雞蛋卷、雞蛋餅之類的,但是今天小編給大家分享的是另一種可以做美食的蛋,也是我們身邊非常常見的一種蛋類,它就是鹌鹑蛋,鹌鹑蛋有着非常豐富的營養,其營養價值和雞蛋一樣高,是天然的補品,在營養上有獨特之處,故有"卵中佳品"之稱。今天給大家分享的是“香辣鹌鹑蛋”的烹饪方法,最初我是在抖音上看到的,後來收藏了自己就學着做了一次,做第一次的時候原本想着味道應該一般,結果吃第一口就把我驚訝到了,味道和口感都非常的不錯,隻是做少了不夠吃,建議大家可以在家多試試,好了廢話就不多說了,直接上圖吧!
香辣鹌鹑蛋
食材
鹌鹑蛋、幹辣椒、八角、香葉、桂皮、花椒、冰糖、生抽、老抽、食鹽、啤酒、耗油、雞精
烹饪步驟
第一步、準備适量的鹌鹑蛋,用清水沖洗幹淨,然後鍋内加入适量的清水,将清洗後的鹌鹑蛋倒入進去,蓋上鍋蓋焖煮至熟透,用漏勺撈出放入涼水中放涼,然後将蛋殼剝開備用。
第二步、準備适量的幹辣椒,切成小節狀裝盤備用,然後再準備适量的幹辣椒、八角、香葉、桂皮、花椒、冰糖。
第三步、開火熱鍋下油,油溫八成熟倒入準備好的底料,翻炒片刻後轉小火将鹌鹑蛋倒入進去,然後倒入适量的生抽、老抽、耗油、食鹽、雞精、一罐啤酒,攪拌均勻後蓋上鍋蓋,轉大火慢慢收汁。
第四步、大火收汁差不多的時候就可以裝盤出鍋了,一道美味又Q彈的香辣鹌鹑蛋就做好了,剛開始做的時候覺得味道會一般般,結果做出來後才知道原來這麼好吃,因為這次做的量并不是太多,所以沒過幾分鐘就被吃的一幹二淨,做法也非常簡單,大家有空的話可以在家多多嘗試,好了今天的分享就到此結束了,喜歡的朋友可以點擊關注或者收藏,我們下期再見。
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