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馄饨肉餡怎麼調好吃

美食更新时间:2024-09-10 05:44:04

馄饨肉餡怎麼調好吃?豬肉一塊，小蔥一把，鹽少許，白胡椒粉少許，十三香少許，麻油一勺，生姜一塊，蝦皮适量，生抽适量，蚝油适量，馄饨皮适量，下面我們就來聊聊關于馄饨肉餡怎麼調好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!

馄饨肉餡怎麼調好吃

豬肉一塊，小蔥一把，鹽少許，白胡椒粉少許，十三香少許，麻油一勺，生姜一塊，蝦皮适量，生抽适量，蚝油适量，馄饨皮适量。

豬肉一塊，洗幹淨剁成肉泥，最好選擇肥瘦相間的前腿肉，前腿豬肉吃起來鮮香，大概三分肥七分瘦或者四分肥六分瘦都可以，不要全部用瘦肉，帶些肥肉吃着更美味。

把肉泥放在一個大碗中，加入鹽，十三香，白胡椒粉，姜末，麻油，兩勺清水，适量的生抽。

用筷子往同一方向攪拌，直到肉泥完全吸收掉第二步裡的水分，看起來質地黏稠就可以了，這個過程簡單說是給上勁，這樣做出來的肉餡做馄饨，香滑可口。

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