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海鮮炒飯秘制醬料怎麼做

美食更新时间:2025-01-16 09:06:17

海鮮炒飯秘制醬料怎麼做（海鮮炒飯配比）1

海鮮炒飯醬配比；

海鮮醬油201克，海鮮醬32克，雞飯老抽19克，幹貝絲6克，開洋5克，蚝油30克，

以上所有料混合一起熬制均勻，

炒飯料粉配比；

甘草粉2克，味精11克，雞粉35克，鮮味寶23克，鮮香粉5克，十三香5克，胡椒粉4克，

以上所有料混合一起拌勻，

制作過程；

熟米飯250克，各種小海鮮50克，炒飯醬10克，咖喱粉2克，雞油20克，料粉6克，蛋黃一個，香蔥末10克，

将米飯放入碗内加入蛋黃，咖喱粉拌勻，

将鍋燒熱，加入雞油，海鮮炒出香味，加入米飯炒勻，加入炒飯醬，香蔥末炒勻即可。

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