驢鞭怎麼吃?最常見的做法是鹵驢鞭,鹵好的驢鞭切薄片碼盤,将蒜汁直接澆到上面,放點香菜即可食用,這可以說是涼菜中的戰鬥極品,是下酒的最佳搭檔,下面我們就來聊聊關于驢鞭怎麼吃?接下來我們就一起去了解一下吧!
最常見的做法是鹵驢鞭,鹵好的驢鞭切薄片碼盤,将蒜汁直接澆到上面,放點香菜即可食用,這可以說是涼菜中的戰鬥極品,是下酒的最佳搭檔。
另一種做法就是水煮麻辣驢鞭,将驢鞭中間劈開切段,大蒜切片,大蔥斜切,鍋中滑油燒至6成熱,加入豆瓣醬煸香,再加入蒜片、蔥段、辣椒和花椒爆香,然後再加入驢鞭段,加水煮沸,最後調好味,一道水煮麻辣驢鞭就上桌了,其口感好的讓人真的想不到。
第三種做法為洋蔥爆炒驢鞭,鍋中滑油燒至6成熱,加入蒜片、姜片和朝天椒煸香,然後再加入切好的驢鞭片和洋蔥爆炒2分鐘,最後加入鹽、雞精、料酒、白醋和醬油進行調味,翻炒2分鐘即可出鍋食用。
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