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蒸鍋春餅的制作方法

美食更新时间:2025-01-09 02:26:47

蒸鍋春餅的制作方法?食材普通面粉300克，鹽1克，開水70克，植物油少許，現在小編就來說說關于蒸鍋春餅的制作方法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

蒸鍋春餅的制作方法

食材。普通面粉300克，鹽1克，開水70克，植物油少許。

面粉裡加入鹽，慢慢倒入開水（一邊倒一邊攪合）成絮狀。

然後少量多次加入冷水，合成稍軟的面團加蓋醒30分鐘，然後搓成長條揪成均等的小劑子，擀成薄片。

一個面皮上抹一薄層油，蓋上一個面皮，再刷一層薄油，加到5層。

用手把邊沿捏薄，再用擀面杖慢慢擀成薄餅。

蒸鍋加水燒開，盤中抹一點油（防粘的作用），放入薄餅，可以放10-15張左右，加蓋大火蒸10-15分鐘，蒸好後取出。

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