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青椒和雞蛋怎樣炒才好吃

美食 更新时间:2024-09-19 01:20:04
青椒炒雞蛋,分開炒也講究順序,教你正确做法,翠綠鮮嫩,味道香

對于無辣不歡的朋友來說,像青椒炒肉、青椒炒雞蛋這些家常小炒,都是百吃不膩的。今天呢,想給大家說的是這道青椒炒雞蛋,青椒香辣可口,開胃下飯,雞蛋軟嫩鮮香,還富含蛋白質,常吃增強免疫力抵抗力。

青椒和雞蛋怎樣炒才好吃(分開炒也講究順序)1

這道家常小炒做法不難,但出鍋後看着總是不太滿意,要麼雞蛋變老不鮮嫩,要麼青椒發黃變黑,看着就影響食欲。

青椒和雞蛋怎樣炒才好吃(分開炒也講究順序)2

都知道青椒和雞蛋是要分開下鍋炒的,但之所以會這樣,那是因為順序搞錯了,今天呢,就把正确的做法步驟分享給大家,感興趣的跟着一起做,出鍋絕對可以飯店裡的媲美,雞蛋鮮嫩,青椒翠綠,好看好吃味道香。

青椒炒雞蛋

青椒和雞蛋怎樣炒才好吃(分開炒也講究順序)3

所需食材:青椒、雞蛋、大蔥、清水、食鹽、食用油

步驟一:青椒用水洗幹淨,斜刀切成條,大蔥剝皮洗幹淨切碎末,拿幾個雞蛋打入碗中,撒入适量的食鹽,倒入清水攪拌均勻。

步驟二:起鍋熱油,食用油可以稍微多一點點,這樣可以讓青椒保持翠綠的顔色,油熟後放入蔥碎煸炒出香味。

青椒和雞蛋怎樣炒才好吃(分開炒也講究順序)4

步驟三:然後倒入青椒翻炒均勻,一直炒到青椒斷生開始變軟,盛出備用。另起鍋熱油,油熟後倒入雞蛋液。

步驟四:等到雞蛋液成型變熟,搗散後倒入之前炒好的青椒蔥碎,撒入适量的食鹽,繼續炒勻入味,就可以盛出食用了。

青椒和雞蛋怎樣炒才好吃(分開炒也講究順序)5

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