火腿炖豆筍-tft每日頭條

火腿炖豆筍

美食更新时间:2025-01-05 03:36:44

筍絲臘肉蒸步魚

火腿炖豆筍（筍絲臘肉蒸步魚）1

食材&配料：

野生步魚、春筍絲、姜絲、臘肉絲、蔥花、雞油、鹽、黃酒、雞汁

做法：

将步魚宰殺後清洗幹淨，起鍋燒熱水，放入步魚過水後取出沖洗幹淨備用。
将洗淨的步魚放入容器中，加入姜絲、筍絲、臘肉絲和所有的調味品。
入蒸箱蒸8分鐘，取出後撒入蔥花，澆入熱油即可。

火腿炖豆筍（筍絲臘肉蒸步魚）2

什錦暖鍋

火腿炖豆筍（筍絲臘肉蒸步魚）3

食材&配料：

魚肚、豬肉丸子、鹌鹑蛋、紅參、腐竹、黑豬肉、娃娃菜、香菜、蒜苗、雞粉、胡椒粉、雞湯、八角、幹辣椒、豬油

做法：

魚肚用油漲發，泡水去除油脂。
黑豬肉煮熟切成片，紅參切成塊，鹌鹑蛋煮熟去皮，腐竹泡好切成段，娃娃菜撕成塊備用。
取暖鍋放入娃娃菜墊底，依次擺入豬肉丸子、紅參、魚肚、黑豬肉、腐竹、鹌鹑蛋。
另起鍋加入豬油，放入八角、幹辣椒炒香，放入雞湯調味。
将湯倒入鍋中，加入木炭燒開，煨制20分鐘，撒上香菜、蒜苗即可。

火腿炖豆筍（筍絲臘肉蒸步魚）4

滋補清湯炖松茸

火腿炖豆筍（筍絲臘肉蒸步魚）5

食材&配料：

鮮松茸、竹笙、山藥泥、娃娃菜芯、裡脊肉、雞湯、韭菜絲、鹽

做法：

把鮮松茸清洗幹淨後瀝幹水分，竹笙用水泡透剪掉頭尾，和山藥泥一起做成藕節備用。
取炖盅裝入雞湯後加入鹽拌勻，再放入裡脊肉和松茸上蒸箱蒸2個小時。
取出加入自制藕節和飛水後的娃娃菜芯即可。

火腿炖豆筍（筍絲臘肉蒸步魚）6

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