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蒸大紅薯的正确方法

美食更新时间:2024-07-04 01:49:57

蒸紅薯，别再直接上鍋蒸，謹記2個竅門，紅薯軟糯香甜還流糖

紅薯，真是一年四季都吃不夠的美食，也可以當作一種主食來吃。紅薯的營養價值極高，它富含蛋白質、維生素、纖維素、氨基酸、多種礦物質等，常吃對身體好處多多，女人們也可以多吃，對皮膚好。

蒸大紅薯的正确方法（别再直接上鍋蒸）1

紅薯的吃法中，最受歡迎的是烤紅薯，但是最家常的，莫過于蒸紅薯。蒸出來的味道一點也不差，香甜軟糯，一口下去香噴噴的味道在口中蔓延開來，實在令人回味無窮。不信大家試試看，蒸一鍋紅薯端上桌，全家大人孩子都搶着吃。

蒸大紅薯的正确方法（别再直接上鍋蒸）2

蒸紅薯，很多人的理解就是，把紅薯洗幹淨，放到鍋裡蒸熟就可以了。但這種想法，卻是錯誤的，紅薯要想蒸出來更好吃，方法可不能亂用，下面教你2個竅門，紅薯軟糯香甜，甚至還會流糖。

蒸大紅薯的正确方法（别再直接上鍋蒸）3

【蒸紅薯】

1、紅薯放入清水中，将其搓洗一下，把表面的髒東西洗下來，沖洗幹淨控幹水分。緊接着，好多人喜歡把紅薯切成小塊，或者削皮，這些做法都是錯誤的，各位要切記，别再這樣操作了。

蒸大紅薯的正确方法（别再直接上鍋蒸）4

2、正确做法應該是，紅薯整個上鍋蒸，或者是隻把兩頭切掉一點點。下面我們往鍋内倒水，這個時候别着急把紅薯放上去，要想紅薯蒸出來，糖分更充足，甜糯程度更高的話，必須要開水上鍋。

蒸大紅薯的正确方法（别再直接上鍋蒸）5

3、開大火把水燒開，燒開以後就可以把紅薯放進去了，均勻擺放在蒸籠裡，緊接着蓋上鍋蓋，繼續保持大火蒸。但是也要記住，不能全程都用大火，不然蒸出來的口感平平無奇，談不上好吃。

蒸大紅薯的正确方法（别再直接上鍋蒸）6

4、正确做法應該是，大火蒸5分鐘之後，我們要轉為小火，後面再用小火蒸，這時候一直保持小火，接着再蒸半個小時，就差不多了，如果紅薯個頭較小，就減少點時間，紅薯比較大個的話，就多蒸幾分鐘。

蒸大紅薯的正确方法（别再直接上鍋蒸）7

5、到時間之後，我們就可以關火了，把紅薯拿出來，已經非常軟糯了，有的甚至還在流糖，晾涼之後就可以吃啦。

蒸大紅薯的正确方法（别再直接上鍋蒸）8

小竅門：

蒸紅薯，2個技巧要掌握，第一個是紅薯需要開水上鍋蒸，切記不要用冷水，第二個是蒸的過程中，應該大火蒸5分鐘，然後轉為小火蒸半個小時，這樣交替火候來蒸，蒸出來糖分會更多，甜度會更高。

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