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香脆炸雞翅的詳細教程

健康更新时间:2024-12-21 17:10:00

互動編輯孟德霞

外酥裡嫩

香嫩多汁

看着就好吃

香脆炸雞翅的詳細教程（家常版炸雞翅新做法）1

8月17日，情報員“露珠1349”向齊魯晚報官方客戶端齊魯壹點情報站發來了一則美食情報，分享一道香酥炸雞翅的新做法，不用長時間的高溫油炸，保留了營養不被破壞，做法簡單快速，還特别好吃，幹淨衛生無添加，吃着還放心，一起來看看吧！

配料：雞翅中，雞翅根，姜，料酒，胡椒粉，鹽，油，面包糠，孜然粉，面粉，澱粉。

具體做法：

1、雞翅泡水，泡去血水減少腥味。然後把雞翅兩面都切花刀，這樣腌制的時候能更好地入味。

香脆炸雞翅的詳細教程（家常版炸雞翅新做法）2

2、雞翅裡放入胡椒粉半勺，鹽1勺，孜然粉1大勺，料酒2勺，姜片，抓拌勻勻，再腌制30分鐘讓其入味。

3、調炸糊。面粉，澱粉3：1的比例，孜然粉半勺，鹽少許，用筷子攪拌成酸奶狀備用。

香脆炸雞翅的詳細教程（家常版炸雞翅新做法）3

4、鍋裡放入腌制好的雞翅，把腌制裡面的調料一起放入，加适量的水，大火燒開，轉中火炖熟，收汁，備用。

香脆炸雞翅的詳細教程（家常版炸雞翅新做法）4

香脆炸雞翅的詳細教程（家常版炸雞翅新做法）5

香脆炸雞翅的詳細教程（家常版炸雞翅新做法）6

5、鍋裡多放點油，油溫五成熱，把雞翅均勻裹滿炸糊，再均勻裹上面包糠，下鍋炸，注意不要攪動，以免脫糊，中小火炸，等雞翅表面變硬，底部發黃就可以翻面了。炸至兩面金黃，表皮變酥，濾油，就可以出鍋了。

香脆炸雞翅的詳細教程（家常版炸雞翅新做法）7

香脆炸雞翅的詳細教程（家常版炸雞翅新做法）8

“這樣先把雞翅炖熟，保留了雞翅的營養，雞肉也嫩，還更入味，炸的時間短，吃着更健康，也更好吃，家人說比買的還好吃。”情報員說。

恭喜該情報獲得今日最佳情報，情報員将獲得由情報站工作人員發出的5元紅包獎勵！

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