鹵藕一般煮多長時間?鹵藕一般煮30分鐘左右鹵藕主要食材是蓮藕,調料為鹵肉湯、幹紅辣椒、香油、香菜、姜、八角等,制作方法為處理過的藕片浸泡在鹵湯中,直到變涼後,撈起食用,現在小編就來說說關于鹵藕一般煮多長時間?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
鹵藕一般煮30分鐘左右。鹵藕主要食材是蓮藕,調料為鹵肉湯、幹紅辣椒、香油、香菜、姜、八角等,制作方法為處理過的藕片浸泡在鹵湯中,直到變涼後,撈起食用。
用來熬制鹵湯的水要一次給足,中間不能再添加,以免鹵湯味道稀薄。
鍋中的肉煮到軟爛時,可以先撈起,以免煮得太爛,如果擔心肉中的油不夠,可以适當再加一些食用油或者加一些豬皮一起鹵制,平時家中買肉時,肉皮不要丢掉了,這時一起放到鍋中,不但可以幫助增加鹵藕的油潤口感,而且,鹵出的肉皮也非常好吃。
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