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這個菜營養豐富好看又好吃

美食更新时间:2025-01-16 03:38:25

世界上最治愈的東西，第一是美食，第二才是文字。哈喽，大家好，我是顔小廚，今天小廚又來給大家更新美食菜譜啦！

這個菜營養豐富好看又好吃（3月吃此菜正當時）1

3月吃此菜正當時，一塊錢一斤，簡單炒炒就上桌，好吃又營養

袁子才《随園食單》指出：炒青菜需用葷油，炒葷菜當用素油，很有道理。小時候炒菜都是用豬油，用豬油炒出來的青菜特别好吃。因為菜新鮮，油多，火爆，起鍋時不烹饪水，不蓋鍋，這樣炒出來的青菜不失菜味，且不變色，視之猶如從園中初摘出來的一樣。

牛皮菜也豬乸菜，是小時候最經常吃的一種蔬菜，在屋前種上幾棵，怎麼吃都吃不完。那時候放學回家有時候媽媽很忙，沒有做菜，我隻好在屋前摘上幾片牛皮菜，放點豬油渣一炒，配上米飯，當時叫絕，至今不忘。

這個菜營養豐富好看又好吃（3月吃此菜正當時）2

現在去市場偶爾也會碰到有賣牛皮菜的，就是老人家自己家裡種的，吃不完才拿出來賣的，碰到有賣我也會買上一兩把回家，用豬油簡單一炒，好吃又營養。現在正是吃牛皮菜的時候，價格特别便宜，一塊錢就可以買上一斤，用來炒或做湯都是非常好吃的。下面就給大家分享這道牛皮菜好吃的菜肴。

這個菜營養豐富好看又好吃（3月吃此菜正當時）3

【蚝油炒牛皮菜】

食材：牛皮菜300克，蚝油一勺，雞精少許，鹽少許，豬油适量。

這個菜營養豐富好看又好吃（3月吃此菜正當時）4

烹饪方法：

步驟一：首先把牛皮菜用清水清洗幹淨，用刀切成小段，梗和葉子分開放。

這個菜營養豐富好看又好吃（3月吃此菜正當時）5

步驟二：炒鍋中倒入适量豬油燒至7成熱，倒入牛皮菜梗翻炒，炒至變色斷生。

這個菜營養豐富好看又好吃（3月吃此菜正當時）6

步驟三：直接倒入菜葉翻炒一分鐘，待菜葉變軟斷生。

這個菜營養豐富好看又好吃（3月吃此菜正當時）7

步驟四：加入一勺蚝油、少許雞精、少許食用鹽調味，翻炒均勻即可關火出鍋。

這個菜營養豐富好看又好吃（3月吃此菜正當時）8

步驟五：一道清爽好吃的蚝油炒牛皮菜就做好了，簡單美味又不失營養，清爽又下飯。

小提示：

1、這道菜一定要用豬油急火快炒，這樣炒出來特好吃。

2、蚝油本身比較鹹，雞精、鹽就少放，要不就會很鹹的，不過味道鹹淡根據個人口味适量添加即可。

這個菜營養豐富好看又好吃（3月吃此菜正當時）9

圖文原創，抄襲必究！我是的顔小廚美食。如果您喜歡我的分享，那就請點點贊，收藏加轉發，有什麼問題還可以在文章下面給我留言，說一說你有什麼建議和看法，關注顔小廚美食，每天我都會在這裡分享一些家常美食，期待與你一起交流學習！

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