今天教大家做一道關于雞的美食,蒜苗風幹雞,吃起來特别的香,一起來學習吧!
選一隻童子雞,剖好洗淨。兩面抹上鹽,一定要抹的均勻些,鹽不用抹的太多!在雞的内部放上姜絲和蔥段,放進盆中腌制一個晚上。
第二天放在外面吹一天(各個地區溫度不一樣,達到圖上效果即可,一般一到兩天)。
吹幹後用熱水再清洗一下,剁成小塊。
鍋裡倒入菜籽油,加入姜片。把姜片爆香後,倒入雞塊,翻炒均勻後加入料酒、老抽、幹辣椒段,倒入與雞平齊的清水。
等汁水收幹後倒入蒜苗,翻炒均勻,就好啦!
美味的蒜苗風幹雞就做好啦,吃起來很香,很下飯,老少都喜歡吃。
今天的分享就到這,喜歡記得給個關注,每天更新偶!
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!