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如何在家自制做牛肉幹

美食 更新时间:2024-06-28 14:07:31

大家好,我是小豔,又到了親朋團聚的中秋節了。牛肉幹營養豐富,外面買的不放心,今天小豔試着在家裡做,分享給大家。

準備的材料:牛肉,大蒜,幹辣椒,鹽,糖,辣醬,白芝麻,花椒面,五香粉

做法:1、首先用清水洗淨,用刀切成大厚片

如何在家自制做牛肉幹(手把手教你自制解饞牛肉幹)1

2、用開水焯牛肉,焯好的牛肉用清水沖洗浮沫,瀝幹水分

如何在家自制做牛肉幹(手把手教你自制解饞牛肉幹)2

3、再把焯好的牛肉切成色子塊,用手攥攥肉裡的水分

如何在家自制做牛肉幹(手把手教你自制解饞牛肉幹)3

4、鍋裡放些油,低溫放入牛肉,看到油有些清晰了,把牛肉撈出裝入盤中

如何在家自制做牛肉幹(手把手教你自制解饞牛肉幹)4

5、鍋中放少許油,油熱加入蒜末炒香,加入牛肉幹,放入20克的辣醬、适量鹽和糖炒勻,放入花椒面、五香粉、孜然再次攪拌均勻

如何在家自制做牛肉幹(手把手教你自制解饞牛肉幹)5

6、最後撒上白芝麻就可以出鍋了

如何在家自制做牛肉幹(手把手教你自制解饞牛肉幹)6

這個獨創的牛肉幹就做好了,中秋家人團聚的小零食再适合不過了,喜歡的朋友快試試吧!

小貼士:1、切牛肉要順絲切。

2、牛肉過油時油溫千萬不要太熱了,免得有水分四處濺。(如果閑麻煩就用少許油炒幹牛肉裡的水分也行)

3、看到油有點清晰了就撈出牛油幹,免得炸過頭。

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