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如何在家自制做牛肉幹

美食更新时间:2025-01-10 16:41:50

大家好，我是小豔，又到了親朋團聚的中秋節了。牛肉幹營養豐富，外面買的不放心，今天小豔試着在家裡做，分享給大家。

準備的材料：牛肉，大蒜，幹辣椒，鹽，糖，辣醬，白芝麻，花椒面，五香粉

做法：1、首先用清水洗淨，用刀切成大厚片

如何在家自制做牛肉幹（手把手教你自制解饞牛肉幹）1

2、用開水焯牛肉，焯好的牛肉用清水沖洗浮沫，瀝幹水分

如何在家自制做牛肉幹（手把手教你自制解饞牛肉幹）2

3、再把焯好的牛肉切成色子塊，用手攥攥肉裡的水分

如何在家自制做牛肉幹（手把手教你自制解饞牛肉幹）3

4、鍋裡放些油，低溫放入牛肉，看到油有些清晰了，把牛肉撈出裝入盤中

如何在家自制做牛肉幹（手把手教你自制解饞牛肉幹）4

5、鍋中放少許油，油熱加入蒜末炒香，加入牛肉幹，放入20克的辣醬、适量鹽和糖炒勻，放入花椒面、五香粉、孜然再次攪拌均勻

如何在家自制做牛肉幹（手把手教你自制解饞牛肉幹）5

6、最後撒上白芝麻就可以出鍋了

如何在家自制做牛肉幹（手把手教你自制解饞牛肉幹）6

這個獨創的牛肉幹就做好了，中秋家人團聚的小零食再适合不過了，喜歡的朋友快試試吧！

小貼士：1、切牛肉要順絲切。

2、牛肉過油時油溫千萬不要太熱了，免得有水分四處濺。（如果閑麻煩就用少許油炒幹牛肉裡的水分也行）

3、看到油有點清晰了就撈出牛油幹，免得炸過頭。

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