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清明粑怎樣做才好吃

美食更新时间:2024-07-22 12:20:53

清明粑怎樣做才好吃（爆好吃吃這菜清明粑）1

By jessica83321

用料

清明菜适量
糯米粉适量
紅糖适量
白芝麻适量适量
核桃适量
花生适量
開水适量

做法步驟

清明粑怎樣做才好吃（爆好吃吃這菜清明粑）2

1、用小火把花生和核桃仁炒香

清明粑怎樣做才好吃（爆好吃吃這菜清明粑）3

2、用磨粉機把花生和核桃磨碎，不要磨的太碎，留一些不碎的口感更加飽滿

清明粑怎樣做才好吃（爆好吃吃這菜清明粑）4

3、磨粉

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4、填入紅糖粉，比例大概和堅果粉1比1的比例，再填入一些玫瑰糖，用手揉和一下

清明粑怎樣做才好吃（爆好吃吃這菜清明粑）6

5、把清明葉去掉根，洗淨切碎

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6、糯米粉内加入開水燙面，揉成大概像湯圓粘度的面團，填入清明葉碎，糅合在一起

清明粑怎樣做才好吃（爆好吃吃這菜清明粑）8

7、這個時候糯米團很粘手，因為是燙過的糯米，所以手心裡倒入一些油放置揉的時候粘手

清明粑怎樣做才好吃（爆好吃吃這菜清明粑）9

8、把糯米團像包湯圓一樣在手心摁一個槽，或者壓平

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9、填入餡料，紅糖在鍋裡烙的時候會融化形成糖稀爆出來，所以餡料大概合适的量，不要過多

清明粑怎樣做才好吃（爆好吃吃這菜清明粑）11

10、收口包起來，壓平做成粑粑

清明粑怎樣做才好吃（爆好吃吃這菜清明粑）12

11、放在不放油的熱鍋裡慢慢烙

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12、邊烙邊翻面，邊烙邊轉動粑粑，讓粑粑邊緣的糯米烙熟

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13、表面沾一些芝麻

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14、拉開粑粑紅糖漿就流淌下來了，吃在嘴裡還會燙口，超滿足的

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15、成圖

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