春天随着落花走了,夏天随着歡快地知了聲出來了。這是-個悶熱的夏天,這是一個美麗的夏天。盛夏,天氣熱得連蜻蜓都在樹葉下停留,好像怕太陽燒壞了它們的翅膀,整個城市快要燒焦了。池塘像一鍋熱騰的開水,裡面的小魚都快要燒熟了。在這個炎熱的夏季,當然是吃花螺的好時候,一份花螺,一份啤酒就是一段美好的吃飯時光。
夏天
花螺什麼部位不能吃
花螺
1、花螺腦
原因:花螺腦是兩個長得像小球球的東西,位于螺頭的位置。其食用後或食用過多時,會引起惡心、頭暈等中毒現象,嚴重地還會導緻嘔吐,所以在烹制過程中務必要把螺的頭部去掉。
2、花螺尾
原因:花螺的胃部是腸胃部分,裡面含有花螺的排洩物和一些細菌,食用後會對身體不利。所以其在清洗時要像田螺一樣,把尾部去除。
3、花螺的内髒和性腺
原因:花螺的内髒和性腺中會含有一定量的重金屬和有毒物質,食用了人會感覺到迷糊不清。尤其是對海鮮過敏的人來說,食用後可能會導緻中毒,所以食用前一定要清理幹淨。
花螺的美食做法
1、白灼花螺
白灼花螺
首先,準備食材,需要準備花螺和蔥姜、黃酒;
然後,将花螺清洗幹淨,瀝幹待用;還有蔥洗淨後切段,蔥去皮後切片;
再然後,鍋洗淨燒熱,放入油,然後下入蔥段和姜片;爆香後倒入黃酒,加入适量的清水,蓋鍋煮開;
最後,放入花螺,蓋後大火煮開,再煮3分鐘左右即可。
2、家常炒花螺
家常炒花螺
首先,需要準備食材,需要花螺,蒜,姜,蔥,豆瓣醬,料酒,小米辣各适量;然後,把花螺洗幹淨,冷水下鍋,加入姜片蔥,料酒,焯水2分鐘;再然後,熱鍋下油,下姜蒜,小米辣,炒香,然後加入一勺豆瓣醬,翻炒;最後,倒入花螺炒-分鐘,加入适量的鹽,糖,生抽,料酒,一碗清水,煮10分鐘。簡單的花螺家常做法就做好啦。
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