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扇骨300克藕200克,花生米适量,鹽适量,姜适量,料酒适量。
首先扇骨洗淨切段。
扇骨涼水下鍋,放料酒焯水。
藕去皮切塊。
把扇骨,藕,花生米和姜放入炖鍋内。
倒入适量開水,小火炖2個小時。
炖熟後,放鹽即可。
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