糯米粉最好吃的做法，外酥裡嫩，不油炸不烘烤，好吃不上火！

愛吃糯米粉的一定不要錯過哈，今天要同大家分享的用糯米粉做的小蛋糕，不僅味道直好吃，還可以放入餡料，吃法多種，外酥裡嫩，而且不需要油炸也可以不用烤箱燒烤，的确是好吃不上火喲！

吃到嘴中的味道，讓我想起小時候的味道，那時候一般都會在過年的時候會做這樣的小糕點來吃，而且做法也基本是用油炸，成品口感同我們平時吃的油炸糕非常相似，但是操作可是比油炸糕要簡單多了！

下面就将具體制作方法同大家一起來分享一下吧，喜歡的小夥伴們不妨一起動手為家人做起來吧，自己制作的美食不加任何添加劑，吃的健康、衛生的喲。

【發酵糯米小蛋糕】

食材用料：糯米粉175克、牛奶150克、蛋液65克、酵母2.5克、糖30克、玉米油35克

餡料部分：豆沙（或者自己喜歡的任意餡料）适量

制作過程：

1、首先我們先将所需的所有食材全部都準備好，這樣更方便在操作中使用，如圖所示。（哈哈，圖片中的蛋液不是兩個雞蛋，湊巧打開後一個雙黃蛋哈）

2、将蛋液、糖、牛奶、玉米油混合放入容器中，如圖所示。

3、将上述混合在一起的食材用手動打蛋器将其攪拌均勻，沒有打蛋器，直接用兩雙筷子一起進行攪拌也可以的哦，如圖所示。

4、将糯米粉過篩到攪拌均勻的蛋糊中，同時放入酵母，如圖所示。

5、同樣繼續用手動打蛋器将其放入的糯米粉及酵母混合攪拌均勻，成細膩的蛋糊狀态，如圖所示。

6、早餐機提前進行預熱，将上述攪拌好的面糊倒入三明治盤中，如圖所示。

7、也可以先少量放入一些蛋糊，然後放入适量豆沙餡，如圖所示。

8、在放好豆沙餡的上面，繼續再放入适量攪拌均勻的蛋糊，如圖所示。

9、蓋好蓋子，設置時間為4分鐘，開始進行制作即可，如圖所示。

10、時間到後，将其翻面後再次進行同樣烙制即可，如圖所示。

11、烙制好可以出鍋喽，一個個色澤金黃，外酥裡嫩，非常好吃的喲。

12、掰開一個有餡的，超級好吃哦。

【小貼士】：

1、食材中用到的酵母，因為天氣熱，很容易發酵起來，所以我們在用早餐機操作中，可以将其不操作時先放入冰箱冷藏，烙制好一下，開始進行下一個操作時，将其從冰箱中取出，倒入面糊後再繼續放入冰箱，這樣可以避免面糊過早發酵。

2、糖的用量可以根據 自己的喜好靈活操作增加。

3、也可以采用烤箱燒烤制作：将其倒入模模具模具最好選用那種小點的，這樣會更容易成熟，溫度時間具體要根據自己所制作大小來靈活操作。

4、可以直接做成無餡料的糯米小蛋糕，也可以放入任何自己喜歡的餡料，這個根據自己喜好操作即可。

5、做法非常多元化，也可以直接用平底鍋來進行制作。

6、糯米做出來的小點心好吃，但是也不可多吃喲，不易消化，偶爾吃一下是沒關系的，其實任何美食都是如此，好吃也要控制量，都不可過多食用。

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