俗話說， “夏天吃瓜，中藥不用抓”，進入夏天， 天氣炎熱很容易出汗，身體就會大量缺水，經常感到身體無力，這時需要多補充水分，除了多喝水， 夏天這五種瓜要常吃，即黃瓜、苦瓜、絲瓜、冬瓜、角瓜，既能補充水分，又能解暑熱，且營養高，特别适合夏季食用， 應季而食營養足身體棒，不管有錢沒錢要多吃。大家一起來看看吧。

一、黃瓜，夏天是吃黃瓜的季節，價格便宜， 黃瓜清脆爽口，含水量高達95%，熱量低營養高，具有清熱解暑、利水利尿、潤腸解毒的功效，常吃能提高身體代謝率又長不胖，還可以補充各種維生素，想要減肥的人士夏天不妨多吃點黃瓜 。

【老醋黃瓜拌木耳】

原料： 黃瓜 黑木耳 蒜 紅辣椒 蒜 味極鮮 醋 香油 鹽

制作: 先将黑木耳用冷水泡軟後手撕成小朵洗淨備用； 将黃瓜切成菱形塊，蒜和紅辣椒切成末備用。燒鍋水加入少許鹽， 将黑木耳放入鍋中煮熟2、3分鐘後撈出放入碗中，加入少許鹽拌均勻，再加入蒜末、紅椒圈， 加入味極鮮、醋和小麻油等調味料，拌均勻即可。

2、苦瓜，夏天吃苦瓜正當季，天熱食欲差，這時吃些苦瓜能清除暑熱、解除煩渴，适當吃苦瓜還具有清肝明目的功效。 盛夏時節，烈日炎炎，人很容易中暑，也容易上火，适量吃點苦瓜對身體極為有利。

【香腸炒苦瓜】

原料： 苦瓜 臘腸 油鹽

制作: 燒鍋水加入少許鹽和幾滴油，将苦瓜片放進鍋中焯煮2分鐘後撈出； 香腸片放入鍋中加入少許油和水，将香腸片焖煮一下再微微出油脂； 加入苦瓜片繼續翻炒幾下，最後加入鹽調味翻炒均勻即可。

3、絲瓜，夏天正是絲瓜成熟的時候，絲瓜一身是寶，絲瓜種子、瓜葉子，瓜花，瓜根等都是具有很大功效的，絲瓜花清熱解毒，絲瓜根能消炎殺菌等，因此絲瓜非常适合夏天吃。 絲瓜性涼，具有化痰解毒、美白養顔、補水保濕的功效，夏天吃絲瓜能夠消暑，還能夠為人體補充多種營養。

【釀蒸絲瓜】

原料： 絲瓜 肉餡 姜末 枸杞 料酒 生抽 澱粉 油鹽

制作：肉餡加入适量的鹽、料酒 、澱粉、胡椒粉和姜末等調味料， 順着一個方向攪拌上勁； 将絲瓜去皮後切成等高地段，用小勺将中間的瓤掏空，注意底部保留完整；将調好味的肉餡團成丸後放入絲瓜中間的空洞中，上面點綴顆枸杞。 燒鍋開水，将釀好的絲瓜放在鍋中蒸上五分鐘；蒸好後拿出來，再将汁倒進鍋中加入鹽、香油和水澱粉勾芡，最後将芡汁澆淋在釀絲瓜上即可。

4. 冬瓜，冬瓜被稱為"夏天第一瓜“， 冬瓜味甘、淡、性涼，具有潤肺生津、化痰止渴、利尿消腫、消暑排毒、減肥瘦身的功效；夏天天氣炎熱， 很容易中暑，多吃些冬瓜具有清熱祛暑的功效，因此夏天吃冬瓜對身體特别好。

【老鴨冬瓜湯】

原料： 冬瓜 鴨子 姜片蔥花 胡椒粉 油鹽

制作： 燒熱鍋放入少許油， 将準備好的鴨子塊放入鍋中炒至鴨肉微微出油至表面微微金黃； 将鴨塊倒入電炖鍋中，加入姜和片， 再一次性加入足量的水；按下電炖鍋上炖鴨湯的功能鍵，待到還剩下十分鐘時，加入冬瓜塊進鍋去煮；時間到，“老鴨冬瓜湯”炖好後，加入适量的鹽和胡椒粉調味即可。

5. 角瓜（西葫蘆）角瓜也就是我們常吃的西葫蘆，它是一種非常适合夏天食用的蔬菜，清香爽口，特别是在酷夏時期，吃起它來還有解暑的功效。西葫蘆富含大量膳食纖維、維生素C和維生素E等營養元素，常吃它可以潤燥肌膚、減肥瘦身，還能為我們的體内補充水分。

【紅油拌西葫蘆絲】

原料： 角瓜（西葫蘆） 蒜 紅椒 辣椒粉 熟白芝麻 醋 生抽 油鹽

制作：角瓜絲絲加入少許鹽拌均勻後腌制一下；自制辣椒： 少許鹽、辣椒粉和熟白芝麻放入碗中，将油燒至微微冒煙； 将熱油倒入辣椒粉碗中，注意邊倒入邊均勻；再加入生抽和香醋拌均勻，這樣自制辣椒油就制作好了。腌制好的角瓜絲微微擠去水分，将蒜末和紅椒圈放入，倒入紅油辣椒調味料汁即可。

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