雞蛋好吃的做法一學就會又鮮又嫩?“前文導讀：雞蛋在日常生活中是一種蛋白質含量豐富的食品，深受廣大人民群衆的喜愛其實雞也能做出很多風格不同但卻營養美味的佳肴哦”，今天小編就來說說關于雞蛋好吃的做法一學就會又鮮又嫩?下面更多詳細答案一起來看看吧!

雞蛋好吃的做法一學就會又鮮又嫩

“前文導讀：雞蛋在日常生活中是一種蛋白質含量豐富的食品，深受廣大人民群衆的喜愛。其實雞也能做出很多風格不同但卻營養美味的佳肴哦！”

大家好，今天筆者為您分享6道關于雞蛋的家常美味。雞蛋是一種富含蛋白質的食物，人體的吸收率達到了96%之多，是很多肉食、豆類以及奶制品所不能達到的水準。其實用雞蛋做出來的美食可以有很多風格，如果你也是對美食也有探索精神，不妨看看筆者接下來的關于雞蛋的6道美味吧。

“雞蛋土豆卷”

準備原料：土豆兩個，雞蛋三個，面包糠150克，面粉50克，适量的蚝油，鹽，雞精，胡椒粉即可。

第一步：首先我們把土豆去皮切片，上蒸鍋蒸20分鐘；

第二步：把蒸好的土豆适當放涼，然後放入一個碗中，用湯勺把土豆碾成泥，而後在土豆泥中打入2個雞蛋，加适量的蚝油，鹽，雞精，胡椒粉，均勻攪拌後，加入面粉揉至成團；

第三步：把剩下的一個雞蛋打散，土豆面團分成等分的小劑子，然後搓成下圖這種土豆小條，先在其表面裹上一層蛋液，然後再蘸上面包糠備用；

第四步：鍋中加入稍多一點的油，把裹好面包糠的土豆卷放入五成油溫的油鍋中慢炸至表皮金黃酥脆，即可撈出控油品嘗。

“青椒炒雞蛋”

準備原料：青椒兩個，雞蛋四個，适量的蚝油，鹽，雞精，料酒即可。

第一步：把青椒去籽切成小塊，雞蛋打散備用；

第二步：鍋中熱油三成熱，把雞蛋液倒入鍋中翻炒至凝固盛出備用；

第三步：無需洗鍋加少量的油，油溫五成熱倒入青椒塊翻炒兩分鐘；

第四步：而後倒入炒好的雞蛋，翻炒一分鐘，加适量的蚝油，鹽，雞精，料酒，均勻翻炒一分鐘後即可出鍋品嘗。

“西藍花雞蛋羹”

準備原料：西蘭花200克，雞蛋三個，輔料準備鹽，雞精即可。

第一步：首先我們把西蘭花掰成小段，然後鍋中準備250ml的沸水，把西蘭花倒入鍋中焖煮五分鐘；

第二步：把煮爛的西蘭花瀝幹水分放入碗中，用湯勺把西蘭花碾碎；

第三步：準備一個大一點的蒸碗，把雞蛋打入碗中，均勻打散後，加等量的涼白開，少量的鹽，雞精，食用油，用打蛋器不停的打制兩分鐘；

第四步：最後我們用湯勺把雞蛋表面的泡沫撈出，并用網篩過濾兩遍雞蛋液，最後把碾碎的西蘭花倒入準備好的雞蛋液中，适當攪拌，上蒸鍋蒸20分鐘即可出鍋品嘗。

“紅酒鹵蛋”

準備原料：雞蛋10-15個，紅酒兩百毫升，大料準備八角，桂皮，香葉，花椒，輔料準備蚝油，料酒，生抽，老抽，鹽，雞精即可。

第一步：首先我們把雞蛋放入冷水鍋中，蓋上蓋用小火焖煮八分鐘，撈出控涼水，剝去外殼備用；

第二步：用水果刀在雞蛋的表面劃上幾刀，這樣能幫助鹵蛋入味；然後準備一個大一點的陶鍋，把雞蛋倒入鍋内，加入紅酒，八角，桂皮，香葉，花椒，蚝油，料酒，生抽，老抽，鹽，雞精，适當攪拌後加入能沒過雞蛋的清水，而後蓋上蓋小火焖煮40分鐘即可出鍋品嘗。

“早餐雞蛋餅”

準備原料：雞蛋三個，蔥花少許，面粉50克，輔料準備番茄醬，蚝油，鹽，雞精即可。

第一步：準備一個大碗，先把雞蛋打散備用，然後加入蔥花，面粉，蚝油，鹽，雞精，均勻攪拌至無明顯粉末狀顆粒；

第二步：平底鍋熱油三層熱，倒入準備好的雞蛋糊，中火煎至雙面金黃即可出鍋切塊食用。吃時候我們可以蘸些番茄醬，會變得更加美味哦。

“黃金蛋炒飯”

準備原料：蝦仁80克，雞蛋兩個，隔夜大米飯150克，蔥花少許，輔料準備鹽，雞精即可。

第一步：把雞蛋打散，而後把雞蛋液倒入隔夜大米飯中，不停攪拌至大米飯均勻裹上蛋液；

第二步：鍋中熱油三成熱，把蝦仁倒入鍋中翻炒三分鐘，把裹滿雞蛋液的大米飯倒入鍋中，翻炒至蛋液完全凝固，基本的過程在三分鐘左右；

第三步：加少量的鹽和雞精，均勻翻炒一分鐘後，撒上一把蔥花，翻炒30秒即可出鍋品嘗。

不知道筆者的六道關于雞蛋的美食你都學會了嗎？那麼今天的美食話題就分享到這裡，喜歡文章的朋友多多關注我哦。

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