大家好,我是Allie,美好的一天從營養早餐開始。
黑米的營養價值很高,好多朋友說,黑米雖好但做出來的飯口感不好,今天我就和大家分享一道黑米美味,不用揉面、蒸着吃的黑米糕,掌握以下幾點,大家都可以做出蓬松暄軟、香甜可口、營養又健康的黑米糕哦!
食材明細:黑米、小麥面粉、雞蛋、蔓越莓幹、溫水或牛奶、酵母。
做法
先把黑米清洗幹淨并控幹水分。
後面的制作方法和我之前做的南瓜發糕方法一樣,今天我再詳細介紹下。
一邊少量多次的加水,一邊攪拌面粉,調成能流動的濃稠狀面糊即可。注意:面糊太稀,蒸出來的發糕易發黏;面糊太幹,蒸出來的發糕蓬松度會大大降低,影響口感。
蓬松暄軟、無回縮、無塌陷。
香氣撲鼻、完整飽滿。
不用揉面、操作簡單、營養豐富。
對半切開,蓬松暄軟、中間不發黏。
蓬松香甜、細膩柔軟、涼了也不硬,比蛋糕還好吃哦!
今天的配菜:韭菜攤蛋餅。
韭菜清洗幹淨後瀝幹水分,再切碎。
韭菜碎放進大碗裡,我加了三個雞蛋,适量鹽。
用筷子攪拌均勻。
鍋熱後倒入适量油,油的量要比平時炒菜的量稍多些。
加點蔥花炒出香味。
倒入韭菜雞蛋液,調中小火。
雞蛋液一圈定型後,用鍋鏟翻動,防止糊底。
雞蛋液基本定型後再用鍋鏟翻動,劃成小塊即可關火。
一道簡單又快手的韭菜攤雞蛋就做好了。
色澤嫩綠、韭菜香濃。
入口鮮香嫩滑,不愛吃韭菜的我,這個做法我能吃好幾大塊。
又吃比目魚了,因為簡單又方便,我們也愛吃。把魚清洗幹淨後加鹽、生抽、老抽、姜片、蔥段腌20至30分鐘。
把腌好的魚兩面都拍上薄薄的一層幹澱粉,平底鍋預熱後,刷少許油,中小火慢慢煎至一面微焦。
翻一面繼續煎至微焦即可。
簡單又方便,我經常做。
外皮焦香、少油不膩。
魚肉鮮嫩多汁、為身體補充豐富的營養素。
今日份五谷熱飲:紅棗、山藥、黃豆、百合、莜麥、薏仁米。
黃豆、百合、莜麥、薏仁米用涼水泡一夜。
紅棗去核切小塊,山藥去皮切小塊,把所有食材放進豆漿機裡,加适量水,按豆漿功能鍵即可。
棗香味濃、香甜順滑、食材多樣、營養豐富。
蒸闆栗。
今日份水果:網紋瓜。
香甜綿軟,我喜歡吃。
美食的作用,無需贅述。你饑餓時,它能為你充饑;你寒冷時,它能給你溫暖;你生氣時,它能為你解憂;你想家時,它能治愈思念和孤獨...
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