茄子鹹菜怎麼做好吃?主料:小茄子2000g、大蒜280g 輔料:香油适量、鹽适量、味精适量、泡椒适量 ,今天小編就來聊一聊關于茄子鹹菜怎麼做好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!
主料:小茄子2000g、大蒜280g。
輔料:香油适量、鹽适量、味精适量、泡椒适量。
小茄子去掉茄把,洗淨。
放入蒸鍋裡開大火蒸約10分鐘。
可以開鍋蓋用筷子紮一下,如果可以紮透就可以關火了。
大蒜去皮備用。
用剁蒜的廚房小工具剁蒜。
很好用的小工具。
多好的蒜末裡面放上鹽、味精拌勻。
蒸好的茄子晾涼空去水分掰成涼拌在上面撒上一些鹽。
再把拌好的大蒜末均勻的抹在茄子的掰開的截面上。
兩個扣在一起,放入密封盒裡。
蓋上蓋子放在冰箱的冷藏室裡保存,4天内吃完。
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