粘豆包怎麼做更酥-tft每日頭條

粘豆包怎麼做更酥

美食更新时间:2024-08-22 17:44:27

粘豆包怎麼做更酥（家庭簡易版粘豆包）1

之前有段時間經常做粘豆包當作早餐主食，加好多的紅豆、紅棗和葡萄幹，不加糖做出的粘豆包香甜軟糯不膩不齁嘴，家人都愛吃。

好久沒做，忽然間想起就饞上這一口。晚上把紅豆和需要浸泡炖煮的食材都預約煮上，早上起來盛出直接捏成粘豆包，上鍋蒸一蒸就好，做早餐特别簡單省事。

粘豆包怎麼做更酥（家庭簡易版粘豆包）2

家庭制作粘豆包最大的方便之處就是可以根據自己的喜好和季節的變化來調整搭配食材的種類。秋冬季我用紅豆、紅棗、葡萄幹，食材天然的濃郁的香甜味很溫暖又能刺激食欲，而且有溫補暖胃的作用。夏天，我則會把紅棗換成健脾利濕、甯心安神的茯苓，葡萄幹換成化濕益氣消暑的白扁豆。飲食順應節氣，吃好吃對食物，取悅自己取悅自己的身體。

粘豆包怎麼做更酥（家庭簡易版粘豆包）3

【早餐】

姜棗茶

紅豆茯苓粘豆包

西藍花炒彩椒、煎蛋

早餐的主食是粘豆包，做粘豆包的主要食材是紅豆和黏性較大的糯米粉。為它搭配的飲品是姜棗茶，煮制時特意添加了山楂，幫助消化。

粘豆包怎麼做更酥（家庭簡易版粘豆包）4

姜棗茶的煮制：小黃姜一塊約20克，刷洗幹淨（不去皮）切薄片，新疆灰棗8粒搓洗幹淨後去核剪成小條，山楂幹8片洗淨，把所有食材都放入養生壺裡，倒入400克淨水，熬煮30分鐘即可。過濾出茶水倒入杯裡，放一點幹桂花增加香氣即可飲用。

粘豆包怎麼做更酥（家庭簡易版粘豆包）5

-- 粘豆包 --

食材：紅豆，白扁豆，茯苓，糯米粉，陳皮，喜歡甜食再備少量紅糖

步驟：

1、晚上睡前，紅豆半碗，白扁豆1大把，茯苓20克，陳皮一小片，都淘洗後都放入電壓力鍋裡，再倒入清水，水量高過食材一個半食指指節的高度，煮豆模式預約煮即可

粘豆包怎麼做更酥（家庭簡易版粘豆包）6

2、早上，盛出已煮軟爛的豆子（還有少量的湯水過濾掉）裝大盆裡，愛吃甜一些的，這時加入2勺紅糖拌勻

粘豆包怎麼做更酥（家庭簡易版粘豆包）7

3、分次加入糯米粉（糯米粉的量不需要太多，能把食材粘合成團就夠），拌勻，讓每粒豆子都粘裹上糯米粉，再用手抓一把捏緊團成圓球，并用拇指摳一洞洞（更容易蒸熟），也可不摳洞，反正蒸制時會塌扁了，簡單版的粘豆包就做好了

粘豆包怎麼做更酥（家庭簡易版粘豆包）8

4、做好的粘豆包墊油紙，碼放蒸籠裡，放入開水鍋，中火蒸20分鐘即可。

-- 廚房小點子 --

煮好的茯苓紅豆沒用完剩下的用保鮮盒裝好，放冰箱冷藏1--2天，冷凍可2周。可以用來炒制豆沙餡，也可加入溫熱的牛奶打成香濃順滑的紅豆漿。

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