如何用面粉做香酥麻花-tft每日頭條

如何用面粉做香酥麻花

美食更新时间:2024-12-04 12:08:55

如何用面粉做香酥麻花?麻花，它是中國的一種特色健康食品，大家所熟知的有天津麻花、山西麻花等等，它的做法多種多樣，同時也因口感的多樣化，深受大家的喜愛，今天我給大家分享的是家常香酥麻花的制作方法，僅供大家參考，現在小編就來說說關于如何用面粉做香酥麻花?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

如何用面粉做香酥麻花

麻花，它是中國的一種特色健康食品，大家所熟知的有天津麻花、山西麻花等等，它的做法多種多樣，同時也因口感的多樣化，深受大家的喜愛，今天我給大家分享的是家常香酥麻花的制作方法，僅供大家參考。

所需食材：

主材料：面粉、牛奶、雞蛋、白糖、酵母

調味料：鹽

1 .首先準備适量的面粉、白糖、酵母、一袋牛奶、三個雞蛋備用。

2 .把牛奶稍微溫熱一下，然後把溫牛奶倒入一個小盆，放入适量的酵母攪拌均勻。

3 .然後放入适量的白糖和鹽，打入雞蛋，充分攪拌均勻（這裡主要看個人口味，喜歡吃甜可以白糖多一些，喜歡吃鹹的可以鹽多一些）

4 .放入适量的面粉，攪拌成絮狀後，放入适量的食用油，揉成面團，多揉一會兒後給表層均勻的抹少量油，蓋上蓋子醒發1～2個小時。

5 .面團醒好後（醒好後是原面團的2倍大），給案闆上抹适量油，取出醒好的面團充分揉勻，再用擀面杖擀成長方形狀。

6 .把擀好的長方形面皮用刀切成均等粗細的長條。

7 .取其中一個長條，用手搓成均等粗細的圓條狀，左手和右手往相反方向搓，等搓的感覺上勁時，頭尾捏在一起提起來，自由卷在一起，再同樣的方法搓，最後卷在一起後，将一頭兒穿在另一頭裡擰一下，這樣炸的時候不容易散，以此方法以緻全部搓好，靜置放上10分鐘後再炸。

8 .鍋中油溫升高後，關火，稍微涼一下，感覺油溫5～6成熱時，放入搓好的麻花，開成小火，一次少放幾個，放多了不容易翻面（油溫掌握不了的情況下，可以搓幾個小麻花來試油溫）。

9 .掌握好火候，及時翻面，等麻花炸至兩面金黃即可，撈出瀝油。酥軟可口的家常香酥麻花就做好了。

溫馨提示：此種做法，炸出來的口感是外酥裡軟的，喜歡此種味道的朋友可以嘗試。

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