魚香炒雞蛋怎麼做-tft每日頭條

魚香炒雞蛋怎麼做

美食更新时间:2024-07-22 12:23:12

魚香炒雞蛋怎麼做（好吃到舔盤的魚香雞蛋）1

這道魚香雞蛋，真的是比肉還好吃呀，搭配米飯一起吃，簡直“絕了”。關鍵制作也很簡單呢，随便炒一抄就可以了，快來跟着試試吧。

By 奇緣0207 【豆果美食官方認證達人】

用料

雞蛋 3個
青椒 1個
胡蘿蔔半根
幹木耳 8克
胡椒粉 1小勺
香蔥 1根
蔥姜适量
澱粉半大勺
白糖 1大勺半
豆瓣醬半大勺
陳醋 1大勺半
生抽醬油 2大勺

做法步驟

魚香炒雞蛋怎麼做（好吃到舔盤的魚香雞蛋）2

1、首先準備好所需要的食材并清洗幹淨

魚香炒雞蛋怎麼做（好吃到舔盤的魚香雞蛋）3

2、黑木耳冷水泡發後撕成小塊焯水半分鐘後撈出控幹

魚香炒雞蛋怎麼做（好吃到舔盤的魚香雞蛋）4

3、蔥姜蒜切末，青椒，胡蘿蔔切絲

魚香炒雞蛋怎麼做（好吃到舔盤的魚香雞蛋）5

4、調一個碗汁：碗中加入2大勺生抽醬油 1大勺半陳醋，

魚香炒雞蛋怎麼做（好吃到舔盤的魚香雞蛋）6

5、1大勺半的白糖，1小勺胡椒粉，半大勺澱粉，小半碗清水調勻備用

魚香炒雞蛋怎麼做（好吃到舔盤的魚香雞蛋）7

6、雞蛋打入碗中攪拌均勻，熱鍋涼油，放入雞蛋液，滑熟後撈出

魚香炒雞蛋怎麼做（好吃到舔盤的魚香雞蛋）8

7、鍋中留少許底油，放入蔥姜蒜爆香，放入半大勺豆瓣醬，放入胡蘿蔔炒熟後，下入青椒絲和木耳翻炒

魚香炒雞蛋怎麼做（好吃到舔盤的魚香雞蛋）9

8、最後加入雞蛋，炒勻，倒入調好的碗汁

魚香炒雞蛋怎麼做（好吃到舔盤的魚香雞蛋）10

9、再次翻炒均勻後出鍋

小貼士

雞蛋滑熟後用鏟子鏟成小塊；木耳焯水之後再翻炒，可以極大避免在鍋裡翻炒會“蹦”的情況；

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