豆腐怎樣鹵的做法大全-tft每日頭條

豆腐怎樣鹵的做法大全

美食更新时间:2024-05-04 09:22:54

豆腐怎樣鹵的做法大全（巨下飯的家常菜）1

如果沒有老鹵汁，就在鹵的時候再放一大塊五花肉，但是要加鹽，其他醬料也要增加哦

By 靜香愛下廚和追劇

用料

炸豆腐 22塊
老鹵汁一大碗
八角 2個
桂皮 6克
香葉 4片
豆蔻 1克
幹辣椒 6個
冰糖 12克
蒜粒 7粒

做法步驟

豆腐怎樣鹵的做法大全（巨下飯的家常菜）2

1、豆腐我直接買炸好了的，如果沒有，就買水豆腐回來自己炸

豆腐怎樣鹵的做法大全（巨下飯的家常菜）3

2、準備以上香料

豆腐怎樣鹵的做法大全（巨下飯的家常菜）4

3、這是我保存的老鹵汁，如果沒有的話，鹵的時候放一大塊五花肉進去一塊鹵，但是要加鹽，其他調料要增加哈

豆腐怎樣鹵的做法大全（巨下飯的家常菜）5

4、豆腐放砂鍋

豆腐怎樣鹵的做法大全（巨下飯的家常菜）6

5、鍋裡放油，把香料倒進去炒香，千萬不要等油溫熱才放香料，會叭叭炸鍋的，用小火炒出香味

豆腐怎樣鹵的做法大全（巨下飯的家常菜）7

6、把鹵汁倒進去

豆腐怎樣鹵的做法大全（巨下飯的家常菜）8

7、再把炒香的香料倒進去，再放蒜粒，再調點味，加入醬油，少許老抽，魚露，胡椒粉，中小火鹵半小時

豆腐怎樣鹵的做法大全（巨下飯的家常菜）9

8、鹵好了，就關火焖2小時

豆腐怎樣鹵的做法大全（巨下飯的家常菜）10

9、放置了2小時，顔色更深了，稍微加熱下就可以吃了

豆腐怎樣鹵的做法大全（巨下飯的家常菜）11

10、看，很香哦

豆腐怎樣鹵的做法大全（巨下飯的家常菜）12

11、又香又下飯的鹵豆腐，喜歡就試試看吧

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