白菜，作為冬季的時令蔬菜，其營養豐富、清爽可口，一直深受大家的喜愛，被稱為：百姓菜，俗話說：“立冬白菜賽羊肉”，白菜具有消食下氣、解熱除煩、生津止渴的好處。

今天輕喜到家就給大家整理了白菜的6種吃法，彙聚一桌就是白菜宴，學會就可以變着花樣吃白菜！

一、 白菜炖面筋

這是比較原味的一種炖白菜做法，炖好後的白菜細嫩入味，面筋軟糯，油香十足，特别美味。

準備食材：白菜、面筋、姜、枸杞、五香粉、植物油、鹽、蔬果粉

具體做法：

1、白菜洗淨切塊，面筋切成長條，姜切碎備用；

2、 鍋中入油燒熱倒入姜爆香，放入白菜翻炒；

3、加入五香粉炒均勻，放入面筋，沿鍋邊淋入少許水炖一下；

4、加鹽和蔬果粉調味，面筋入味即可關火，還可撒入枸杞點綴哦。

二、酸辣白菜

這道菜簡單易做，色香味俱全，好吃又下飯，廚房小白也能輕松上手，大人小孩都喜歡吃的一道家常菜！

準備食材：白菜、小米辣、幹辣椒、生姜、蒜瓣、幹辣椒、花椒、生抽、老抽、陳醋、白砂糖、澱粉

具體做法：

1、白菜掰瓣，用堿面洗淨切段，小米辣切圈，幹辣椒切段，蒜瓣生姜去皮切末備用；

2、調料汁：碗中加入适量的生抽、老抽、陳醋、白砂糖、澱粉、适量的清水，用筷子充分攪勻均勻備用；

3、鍋中倒入适量的油，油熱後爆香生姜蒜末，幹辣椒、小米辣，下入白菜翻炒；

4、倒入調好的料汁，大火翻炒均勻，至湯汁濃稠，食材上色入味，收汁關火盛入盤中即可開吃了。

三、雞腿白菜炖豆腐

這道菜含豐富的鈣，蛋白質和維生素，常吃，有利于青少年長高。

準備食材：雞腿1隻，豆腐100克，白菜200克，姜絲适量、鹽，胡椒粉各适量

具體做法：

1、雞腿洗淨，剁成兩塊；放入鍋中加清水，姜絲大火煮沸。

2、豆腐切塊；白菜洗淨，撕成小塊。

3、鍋中放入少許油燒熱，放入姜絲炒香，再放入豆腐煸炒2分鐘，倒入煮雞腿的湯和雞腿，大炎煮沸。

4、放入白菜塊，煮3分鐘 ，加入鹽和胡椒粉調味即可。

四、白菜炖粉條

說起白菜，怎麼能少得了東北特色菜—豬肉白菜炖粉條呢。做法簡單，好吃又下飯，喜歡吃多帶點湯汁的，可以多加點料汁煮，大冬天的吃上這麼一鍋五花肉白菜炖粉條，真的很暖身子。

準備食材：五花肉，白菜，粉絲，小蔥，生姜，大蒜，幹辣椒

具體做法：

1、小蔥洗淨切蔥段，大蒜去皮切蒜末，生姜切末，幹辣椒切段，白菜或娃娃菜洗淨切段，粉絲用熱水泡軟後瀝幹撈出，五花肉切片備用；

2、調料汁：碗中放适量的生抽，蚝油，香醋，白糖，食用鹽，雞精，倒入清水攪拌均勻；

3、鍋中倒入少許的食用油，先下入五花肉煎至表面微焦，然後下蔥，姜，蒜，幹辣椒炒香，倒入少許的老抽翻炒上色，再放白菜翻炒至斷生；

4、倒入泡好的粉絲，及之前調好的料汁，蓋上鍋蓋炖至三五分鐘即可，出鍋時撒上蔥花，五花肉白菜炖粉條就制作完成了。

五、白菜炒蘑菇

蘑菇和白菜一起炒，白菜的鮮香，蘑菇的Q彈混在一起，味鮮軟嫩，炒一炒就出鍋，好吃到不行~

準備食材：大白菜、蘑菇、蔥、蒜、辣椒、鹽、油、醬油

具體做法：

1、蔥切段，蘑菇切片，白菜切段備用；

2、熱鍋入油，加入蒜和辣椒炒香，再加入大白菜和蘑菇炒軟；

3、加入鹽、醬油調味，炒勻，就可以吃啦。

六、白菜肉卷

這道菜不僅美觀還好吃，蒸好的菜卷可以根據自己口味加一些蒸魚豉油，鮮美又營養。

準備食材：大白菜葉400g、豬肉200g、料酒适量、食鹽适量、味精适量、生抽适量、老抽适量、蔥适量、胡椒粉适量、蒸魚豉油适量、香油适量姜适量。

具體做法：

1、豬肉剁成肉餡，加入蔥姜末、料酒、食鹽、味精、胡椒粉、生抽、少許老抽、香油拌勻；

2、白菜葉放入沸水鍋中焯燙一下撈出，用刀把白菜幫子厚的地方片下去；

3、在片好的白菜葉一邊放上肉餡，從一頭卷起，卷成白菜肉卷；

4、所有都卷好，放入蒸鍋，上汽後，大火蒸8分鐘即關火。

白菜中含有豐盛的維生素C、E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顔的功效作用。以上就是輕喜到家給大家分享的白菜的6種美味做法了，喜歡的朋友可以試試哦~

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