炒辣椒腌制方法?紅辣椒3000克,大蒜1500克、豆豉150克、酒250克、精鹽500克,現在小編就來說說關于炒辣椒腌制方法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
紅辣椒3000克,大蒜1500克、豆豉150克、酒250克、精鹽500克。
早上将辣椒洗幹淨之後放到陽台晾曬,晚上可收。
把蒜剝好後,用水洗淨,晾幹。
把辣椒切碎,不要太碎也不能太粗糙。
把蒜頭切碎,小丁。
将辣椒跟蒜頭都切好。
将切好的辣椒跟蒜頭攪拌在一起。
往盆裡加入豆豉(3小包),鹽、酒一起攪拌均勻。
密封裝瓶,曬3天發酵。
密封裝瓶。完成。
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