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減肥能吃的咖喱

健康更新时间:2025-02-03 15:00:04

咖喱可謂是一種神奇的香料，無論與什麼食材融合，都能碰撞出濃郁留香的口感。咖喱雞、咖喱飯、咖喱魚蛋……想想就流口水。而咖喱的高熱量，讓我們想減肥的小夥伴欲嘗又止。難道，如此受歡迎的異國風味真的會讓人發胖嗎？

減肥能吃的咖喱（吃咖喱會發胖專家說）1

咖喱确實熱量高，但造成肥胖的根本原因是攝入主食過量。因為咖喱又香又辣，容易刺激我們的食欲，讓我們飯量大增。

減肥能吃的咖喱（吃咖喱會發胖專家說）2

其實，咖喱不僅味美，還有益健康。首先，咖喱中的姜黃素具有保護心髒、防止心力衰竭的作用。其次，咖喱可以幫助降低餐後的胰島素反應，促進能量代謝，使人消耗更多的熱量，促進脂肪氧化，從而有利于預防肥胖。

減肥能吃的咖喱（吃咖喱會發胖專家說）3

咖喱雞肉南瓜

材料

雞胸肉1塊、咖喱塊2塊、南瓜400克、蚝油1勺、十三香半勺、鹽、生姜、蒜、雞精

制作

1、南瓜去皮切小塊，雞肉切丁，姜蒜切碎，裝盤備用。

2、熱鍋冷油，放入姜蒜炒香，大火煸炒，然後放入雞肉翻炒，雞肉發白快要熟透時，加入南瓜塊，繼續翻炒。

3、根據自己的口味加入蚝油、十三香、鹽翻炒。

4、南瓜差不多熟透時加入小碗清水和咖喱塊，将咖喱塊弄碎翻炒幾下後改小火慢炖，五分鐘後加入雞精，等湯汁收完後即可出鍋。

減肥能吃的咖喱（吃咖喱會發胖專家說）4

咖喱牛腩鍋

材料Material

牛腩500克、胡蘿蔔2根、土豆2個、洋蔥半個、日式咖喱膏3塊、椰漿150ml、香葉兩片、八角一個、花椒幾粒、姜一塊

制作Making

1、将胡蘿蔔、土豆去皮切塊，洋蔥切條，牛腩焯水洗淨後，放入高壓鍋内，加開水、香葉、八角、花椒、姜壓20分鐘。

2、炒鍋内倒少量油，八成熱後，放入土豆、胡蘿蔔與洋蔥，炒到表面收縮、微焦後撈出備用。

3、将牛腩與炒好的蔬菜放入炖鍋中，加入剛才煲牛腩的肉湯，浸過食材即可。大火燒開後，放入三塊咖喱膏。中小火炖煮20分鐘，之後淋入椰漿調勻即可關火。

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