洋蔥我們大家可能很多人都特别喜歡吃，而且洋蔥裡面的營養價值也是非常高的，洋蔥也是可以炒着吃，也可以涼拌吃，可是大家知道嗎？小小的洋蔥作用也是非常多，常吃身體非常棒，那麼現在為大家介紹着洋蔥的一些營養價值到底有哪些的呢？

常食洋蔥的作用

1、防癌

在談癌色變的社會裡，什麼食物能預防癌症，大家會列舉很多。那什麼食物能有效預防癌症，大家可能會有點蒙圈，不知道說哪個。鴿子告訴你，是洋蔥。

洋蔥的防癌功效主要來自于其所含的硒和槲皮素。硒的抗氧化功能，很多人都知道，但是槲皮素的作用，卻鮮有人知。硒是一種抗氧化劑，能刺激人體免疫反應，有助于增強機體抵抗緻癌物的毒性以及抑制癌細胞的分裂和生長。槲皮素則參與抑制癌細胞的活性，抑制其生長。這兩種元素的配合作用，能有效防止癌症的發生以及抑制癌細胞的進一步惡化。

2、清理血管，降低血壓、血脂、血糖水平

洋蔥裡含有的血纖維蛋白溶解酶作用于纖維蛋白或者纖維蛋白元，使之溶解，成為纖溶狀态。纖溶狀态的高低決定着血壓、血脂的水平是否正常。據實驗統計，每周攝取足夠的洋蔥可有助于提高纖溶狀态，而不吃或少吃的纖溶狀态就比較抵。纖溶狀态高，就有助于清理血管、血液，讓血液更幹淨，血流更順暢。從而達到降血脂、血壓、血糖的目的。

3、延緩機體衰老

蛋白質在糖代謝過程中會産生AGE物質，使機體逐漸衰老。洋蔥含有的谷胱甘月等物質能有效控制血糖功能，間接預防AGE的産生，延緩機體衰老。而槲皮素酮有着很強的抗氧化功能，能抑制自由基造成的人體老化。

4、美容養顔

洋蔥中含有的谷胱甘月肽能有效抑制黑色素的合成，減少面部斑點、皮膚炎等皮膚問題。而槲皮素酮可抗UV，具有美白的效果。常吃有助于美容養顔。

5、改善便秘症狀

洋蔥中的硫磺成分很容易與蛋白質或腸内的細菌結合形成硫化铵，有助于促進腸蠕動。此外，洋蔥含有很豐富的可溶性纖維也有助于刺激腸蠕動。而洋蔥中的寡糖則能抑制腸内壞菌的繁殖，三者共同作用，改善常見的便秘症狀。

6、殺菌消炎，預防感冒

洋蔥含有較強的殺菌功能，可殺滅金黃色葡萄球菌、白喉杆菌。再加上，洋蔥辛辣刺激性強，有發散風寒的作用，如果生吃的話，可有助于預防感冒。

洋蔥雖好但也需要注意食物相克，不能和蜂蜜、海帶、魚、蝦同食，會對健康不利，引起眼睛不适或者産生結石等。

洋蔥可以當做調味品來做菜，不但飯菜更香，飲食還更健康。洋蔥的做法非常多，不管是涼拌、煎炒還是蒸煮，都适合。若想身體保養的好，任何食療方法都不是一早一夕立即就能見到效果的，希望看過此文的朋友們，不要斷章取義，吃幾次就妄想身體達到什麼樣的目的，顯然有點不大可能。養生的精髓就在于養，日常保養、長期保養，隻有長期吃洋蔥才能達到很好的養生效果哦。

通過上面的介紹，我們大家都了解了洋蔥的一些營養價值了吧，所以在平時的時候，我們大家可以适當的多吃，因為洋蔥裡面含有特别高的蛋白質，也是我們身體裡面所需要的，而且洋蔥也會讓我們的身體更加健康的，洋蔥也是可以有效的去防止癌症的發生。

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