年初時候有個段子，人到中年總喜歡過着手握保溫杯，泡着枸杞紅棗茶的養生日子，一笑之餘也說明了現在很多人已經開始注意身體健康的問題，這也是近年來主打健康的小家電破壁機在廚電行業火爆銷售的主要原因。

一款性能上乘的破壁機，可以為生活帶來很多美味的料 理，如自制果蔬汁、豆漿或是煲一碗濃湯等等，都有極為豐富健康的營養蘊藏其中。

美的近期推出了一款變頻靜音破壁機 BL1523A，在帶來破壁機原本可以實現的“美味”同時，還擁有長壽命、低噪音、細研磨等衆多特點，這款産品究竟怎麼樣，請随小編一起看下文的測試吧~

由圖即可看出這款破壁機在機身尺寸上不小，而外觀方面，它的機座采用了金屬拉絲質感的配色設計，高端大氣，與任何家裝風格都可以較為适合的搭配。

而破壁機采用IMD觸控面闆的操控方式，通電後即可顯示多種不同預設的功能模式，而且根據用戶放置在機身的不同容器會提供不同的功能可選，如熱攪拌杯的功能有雜糧糊、濃豆漿、藥膳粥、濃湯、保溫、奶昔、果蔬汁、五谷粉等，而食物處理杯則有切絲片、絞肉的功能可供選擇。

除此之外，用戶還可以根據需求調整出品料理的口感，有細膩、适中、高纖三擋可供選擇。

我們再來看杯體，這款破壁機标配了一個熱飲攪拌杯和一個食物處理杯。

其中熱飲攪拌杯使用了五層複合加厚設計的鋼化玻璃，最外層是加硬鋼化層，避免外部的力量沖擊，另一方面使杯體具有一定耐磨耐摔的能力。第二層則為水分子活化層，緩解由于杯内在冷熱條件變化下可能會造成的杯體爆裂情況。位于中間的納米微球狀蛋白層的作用則起到的是防止熱量快速散失的作用，剩下兩層抗氧化離子層和微量元素層分别可以防止杯體老化延長使用壽命，和防止内部沖擊刮花的作用。也因為如此的原因，使熱飲攪拌杯相當具有分量。

觀察熱飲攪拌杯内部，美的變頻靜音破壁機使用了 8 葉精鋼破壁刀，其材料為精選的德國克虜伯鋼材，分為頂部兩葉擾流刀、中部四葉破壁刀、底部兩葉回旋刀三層結構，配熱飲攪拌杯的杯體設計，可以将食物攪打效率提高，也能做出更為細膩均勻的食材。

位于刀片下方的鼎釜弧形發熱盤即可提供熱煮食材的功效，如球狀的設計可以在烹煮時形成環流沸騰，使食物可以産生翻滾加熱的效果，也使得食材加熱更快更均勻，且不易糊底。

攪拌杯的杯蓋上與焖香閥上均标有注意事項，提示在工作前必須将杯蓋扣緊，否則機器将無法啟動，在破壁機工作中還有提杯停機、微動安全開關、過熱保護等保護措施，這樣的設計也是考慮到了用戶的使用安全。

說完熱飲攪拌杯，我們來看另一款食物處理杯，食物處理杯的作用是配合絞肉刀或切片切絲刀對食材進行處理，通過食物處理杯可以很容易制作肉餡、或切絲切片食材，這個功能對喜歡在家做飯的朋友來說無疑更顯方便。具體的制作效果我們下文測試環節一起看一下。

産品全家福如上圖所示，除了剛剛我們介紹過的主要部件之外，還有一根攪拌棒，一把清潔刷，以及很貼心的還附贈了一本破壁營養食譜。

有很多破壁機都有噪音大、聲音吵的痛點，而美的變頻靜音破壁機得益于機身的科學設計，在降噪方面表現不錯。

其降噪能力的強的原因首先在于其采用了變頻電機，除了可以得到更為均勻細膩的料理效果之外，還能産生更小的噪音。美的破壁機還為機身做了三重設計以進一步降低工作噪音，第一就是機身處的矽膠墊蘑菇頭，這裡可以維持機器在工作中的攪拌穩定性，而旁邊的噪音減震墊則通過柔性材質的原因在機身運作中也可以降低噪聲的産生。最後一方面則是整體加厚堅固機身的密封結構，可以使整機處在低音運行的效果之下。

那麼我們的測試環節就從噪音測試先開始。使用美的變頻靜音破壁機制作一杯人人都愛喝的哈密瓜汁吧。準備好切好塊的哈密瓜即可，放到破壁機中選擇果蔬汁功能開始榨汁。

目前室内底噪音為 45 分貝左右，當我們開啟破壁機工作時，再次用噪音儀測試室内噪音為 70 分貝，聲音大小并不算很煩人，在機器旁說話也不會受到太大的打擾。一會兒之後，一杯營養滿滿的果汁就制作成功了。

一款破壁機的性能是否強勁，當然要先從它的“破壁”能力談起，這款采用 8 葉精鋼破壁刀的美的變頻靜音破壁機，配合 1500W變頻 BLDC 電機，可以實現精準恒速，大扭力攪打食材，官方數據說攪打食材粒徑可以集中在 90μm，相比其他普通電機的 100μm/150μm 粒徑，無疑可以獲得更細膩的口感。

而我們的第一項測試，就由早餐中最常見的豆漿研磨制作開始，由于我們對豆漿最熟悉，從口感中很容易就能判斷出其破壁效果。

小編這裡準備了 100g 黃豆，1200ml 左右水，功能直接選擇“快速豆漿”功能，用美的這款破壁機的另一大優勢就在于可以直接加熱，這樣就省去了提前泡豆子的麻煩，早起直接将豆子放到破壁機中即可。

在制作過程中，破壁機首先會進行煮沸與低速攪打，根據系統判斷，随後會進行長時間熬煮，最後高速攪打結束，總共用時 21 分鐘。

如上就是成品豆漿效果，美的變頻靜音破壁機制作出來的豆漿香氣十足，口感又相當細膩，很明顯已經将放入杯中的黃豆完全打碎，讓食材的香氣和營養充分地釋放。小編請周圍同事都品嘗了一遍，這款破壁機做出來的豆漿得到了一緻好評。

結合我們日常使用場景來看，美的這款破壁機還可以提前将食材放置在杯内，通過預約的方式設定豆漿或其他料理的制作時間，這樣晚上準備好材料，早上睜開眼即可喝到暖暖的豆漿，沒有比這更方便的了。

除此之外，長達 6 小時的保溫時間，以及一鍵加熱功能，也可以讓你無論何時都能喝到一杯暖暖的熱飲。

接下來做一項較為嚴苛的測試，衆所周知，魚類的營養價值非常之高，但是大家可能不太清楚的是，我們平時會挑出來的魚刺魚骨内其實也含有在豐富的鈣質及微量元素，也是極具營養，那麼這款破壁機可不可以将一整條魚完全打碎，制作一碗好喝又香濃的魚骨濃湯呢？

我們将整條魚放進破壁機之中，加入适當的飲用水後，将破壁機調整到最大功率對整條魚進行攪拌，過程中借助了攪拌棍輔助。

大概攪拌了 1 分半左右的樣子，将攪拌杯内的液體倒出，可以看到魚肉已經被完全打碎，整體的攪拌效果非常細膩，完全看不出魚肉本身的樣子了。

當然我們這隻是對魚骨研磨做一個簡單的測試，實際通過破壁機的濃湯功能進行魚骨濃湯的熬制的話還會進行大概 1 小時左右的熬制過程，一份營養滿滿的濃湯即可熬制而成，随機器附贈的“新科技破壁營養食譜”有這份可以促進骨骼發育、防止骨質酥松、增強體質的“增強體質魚骨濃湯”有詳細的制作過程介紹，對于平時忙于工作回家不想做飯的年輕人來說，無疑這種是更加方便且養生的生活方式。

除此之外，這本“新科技破壁營養食譜”裡面還有更多美味且養生的料理具體做法，還有具體這些營養食譜的養生功效。在繁忙的工作之餘，用這款破壁機輕松做出一份養生料理，對大多處于亞健康狀态的年輕人來說，無疑是極好的。

我們取出另一款神器——食物處理杯，測試一下這款産品在處理食材方面的能力。以黃瓜切絲為例，在裝配好食物處理杯後，開啟開關，将黃瓜從頂部的開口處放置到杯内，很快就切絲完成，并且切出來的黃瓜絲也粗細均勻。

除了喜歡日常做飯的朋友之外，還有很多人喜歡在周末下廚親自動手，慰藉下自己又被外賣“糟蹋”了一整周的胃，這時破壁機的切菜功能又相當實用了，畢竟不一定人人都擁有廚神一般的刀工，省掉切菜的時間可以明顯提高做菜效率。

當然啦，通過更換刀片，食物處理杯還可以用來絞肉餡、蔬菜餡，平時包個餃子什麼的也更加方便。如下圖即為食物處理杯切出的胡蘿蔔片，可以看到厚薄均一，效果出色。

阻止每個懶人制作料理的最重要原因不是做飯，而是做完飯之後的清潔工作。美的變頻靜音破壁機在這裡也為用戶考慮到位。

産品擁有自動清洗功能，倒入清水後點擊按鈕即可自動進行清洗，清潔完畢後直接将杯内的廢水倒掉即可，當然處女座的朋友們擔心洗的不幹淨，用附送的清潔刷再簡單刷下刀片即可清理完畢啦~

經小編的詳細測試下來，相信大家對美的變頻靜音破壁機 BL1523A 已經有了大緻的認識，而我個人對這款産品的評價也是非常不錯的，不但在外觀用料方面誠意十足，并且功能豐富操作簡單，重要的是在破壁功能方面也表現優異，無論是水果、豆漿，還是含有大量骨質的魚類都能打出細膩的料理。而且由于變頻功能的加持，産品在靜音能力、工作壽命方面表現同樣相當不錯。

甚至小編我測完之後非常想買一台回家，畢竟養生保健已經不僅僅是老年人的專屬話題了，咱們年輕人在忙碌的生活工作之餘，身體也大多屬于亞健康狀态，而這樣一台破壁機可以為我們一天的飲食帶來質的變化，從早餐的一杯豆漿開始，到一碗濃湯或養生粥品，甚至在親手做菜之時也能提供切菜剁餡的幫助。而民以食為天，當吃得好了，身體自然也就更健康了。

總體而言，如果你正在尋找一款提高生活品質，能帶來健康養生效果的破壁機，那麼美的變頻靜音破壁機 BL1523A 真的非常值得推薦。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!