西洋參，又名花旗參。原産地在美國和加拿大。但許多人不知道的是，西洋參在我國臨床應用最早，用量也最大。西洋參因味道更濃郁、活性成分的含量更高而受到亞洲市場的青睐。《中國藥典》中西洋參“補氣養陰，清熱生津。用于氣虛陰虧，内熱，咳喘痰血，虛熱煩倦，消渴，口燥咽幹。”

西洋參的功能作用

01

增強中樞神經系統功能

西洋參中的皂甙可以有效增強中樞神經，達到靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用，可适用于失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等症狀。

02

保護心血管系統

西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強化心肌收縮能力，冠心病患者症狀表現為氣陰兩虛、心慌氣短可長期服用西洋參，療效顯著。西洋參的功效還在于可以調節血壓，可有效降低暫時性和持久性血壓，有助于高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢複。長服西洋參可以降低血液凝固性、抑制血小闆凝聚、抗動脈粥樣硬化并促進紅血球生長， 增加血色素。

03

治療糖尿病

西洋參可以降低血糖、調節胰島素分泌、促進糖代謝和脂肪代謝，對治療糖尿病有一定輔助作用。

04

對免疫系統的作用

西洋參有促進淋巴細胞的轉化，誘導免疫因子生成，增強集體免疫功能的作用，适用于老年體弱及免疫力低下者。可以促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高機體免疫力，抑制癌細胞生長，有效抵抗癌症。

05

對内分泌系統的作用

西洋參促進血清蛋白合成、促進骨髓蛋白合成、促進器官蛋白合成、促進腦蛋白合成和脂肪合成、促進幹細胞蛋白合成、促進脂肪代謝和糖代謝等作用，适用于老年病、性機能低下、貧血和癌症等。

06

對于泌尿系統

西洋參有抗利尿的作用，适用于阿狄森氏症和老年病。

07

抗疲勞、增強體力作用

西洋參具有抗疲勞、抗缺氧、抗高溫、抗寒的作用，對人體的新陳代謝有着促進作用，而且，能增強體力。具有抗疲勞、強壯體魄作用的它，對運動員有着極大的助益。

08

對抗癌的輔助作用

西洋參可以抑制癌細胞的生長，增加免疫功能，從而在一定程度上對癌症的預防和治療起到輔助作用。西洋參還可降低"化療"或"放療"治癌腫引起的不良反應，常作為治療各種癌症的輔助劑之品。

09

益胃助消化的作用

西洋參對慢性胃病和腸胃衰弱有助效，從而促進胃腸的正常運轉，有助于消化系統的健康運作。

10

延緩衰老

西洋參對延緩衰老有着一定的作用，因為西洋參根多糖以能使血清中過氧化脂質的降解産物丙二醛含量明顯降低，而使超氧化物歧化酶的活性顯著增高，這些都提示西洋參能夠有效地提高機體和細胞的抗氧化損傷能力。而西洋參的延緩衰老作用正是通過其抗氧化、提高機體的免疫力、清除自由基、降低代謝率等作用來實現的。

西洋參雖然具有很好的滋補作用，但并非人人适宜服用，如果藥不對症，很可能會起到反作用。下面一起來了解下西洋參的副作用。

西洋參的副作用

不能夠和蘿蔔一起服用

不僅僅是西洋參不能夠和蘿蔔一起服用，例如人參、紅參、中藥等等都是别喝蘿蔔一起服用。因為西洋參的主要功效就是溫補元氣，而蘿蔔則具有洩氣的作用，所以這兩種藥材、食材是相互克制的，不僅不能令身體吸收營養物質，反而有可能出現過敏或者是中毒的情況。西洋參和很多補品都是相克的，建議在生病的時候、感冒的時候以及發水泡的時候都不要服用蘿蔔，這個時候不利于身體恢複健康。

不能夠和濃茶一起服用

在西洋參泡水喝之前、之後還有服用的過程中最好都不要喝濃茶，這是因為濃茶中含有大量的鞣酸，這種物質在和西洋參接觸之後會破壞補品中所含有的營養物質。如果想要喝茶，那麼最好在服用西洋參之後的三天之後才能夠，這樣才能夠更好的促進身體吸收營養物質。

不要和咖啡一起服用

咖啡中含有的某些物質在身體之後也會破壞身體對于西洋參中所含有的物質，不利于身體吸收營養，所以建議最好也别喝咖啡。

注意不良反應

不是所有的人都是适合服用西洋參的，有些人在服用之後會出現不良的情況，例如食欲不振、腹痛、拉肚子以及體溫下降等等情況，有些女性還會出現痛經以及月經延期的情況。這個時候應該停藥，等身體恢複之後根據身體狀況再決定。

對症下藥

西洋參性涼，所以在出現熱症的時候最好的選擇。

如果身體出現陰症的情況，那麼最好不要将西洋參泡水喝，例如咳嗽有痰、口水增加還有水腫等等情況都是應該避免服用的，否則容易導緻病情加重。

注意西洋參泡水喝的時間

公衆号：北京十三陵藥王谷景區

想要令身體最大限度的吸收西洋參中有利于身體的營養物質，那麼選擇服用的時間也是非常重要的。氣候濕潤的時候并不利于身體吸收，建議在比較幹燥的季節利用西洋參來調養身體。

六招教你辨别西洋參的好壞

⊙觀質地：優質西洋參質地堅實而重，置手中感到沉重而堅實;參片色澤呈淡黃色，密度大，表面光滑，紋路清晰;普通西洋參質地次之，較輕，置手中有輕浮感，參片色澤淡白，密度低，表面比較粗糙，紋路模糊。

⊙看時間：優質西洋參一般是用生長4年以上，而次之的西洋參片用的則是1~2年的西洋參制作而成。

⊙聞氣色：西洋參具有特殊香氣，優質的西洋參香氣濃烈;普通西洋參香氣比較淡，可供鑒别。

⊙觀皺紋：優質西洋參縱皺紋不規則，粗而深;普通西洋參表面較光滑，縱皺紋細而淺，根頭部橫皺紋明顯可見。

⊙觀裂隙：上等西洋參質地較緻密，斷面裂隙不明顯，普通西洋參斷面可見明顯裂隙，也可鑒别。

⊙嘗味：取西洋參片置口中，西洋參味濃，口感苦中帶甜，回味無窮，生津作用強烈，口感可持續2分鐘左右，為優質西洋參;普通西洋參片味較淡，僅有苦味，甘味少或無，生津作用較弱，久嚼有棉絮感。

西洋參的服用方法

⊙含化法：将西洋參放在砂鍋内用水蒸一下，使其軟化，再切成薄片，放在幹淨的玻璃瓶内或瓷瓶内。每日早飯前和晚飯後各含服2～4片，細細咀嚼咽下。

⊙沖粉法：将西洋參研成細粉狀，每次使用5g參粉置于杯中，沖入沸水加蓋約5分鐘即可飲用，可重複沖服幾次至無味。

⊙炖服法：将西洋參切片，每日取2～5g放入瓷碗中，加适量水浸泡3～5小時。碗口加蓋，再将碗置于鍋内，隔水蒸炖20～30分鐘，早飯前半小時服用。

⊙蒸服法：将西洋參用小火烘幹，研成細末，每次取5g，将一個雞蛋拌入，蒸熟後服用。5、煮湯法 将西洋參切成薄片，做菜湯時每次放入約10g共煮。

⊙泡酒法：用西洋參30g置于淨器中，用米酒500g浸泡，密封7日後取食，每日兩次，每次空腹飲用20毫升。酒盡再添，味淡後取參食之。

⊙煮服法：将西洋參切片，取3g放入砂鍋内，加水适量，用文火煮10分鐘左右。趁早飯前空腹，将參片與參湯一起服下。

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