香菇炒肉的家常做法擺盤好看-tft每日頭條

香菇炒肉的家常做法擺盤好看

美食更新时间:2024-12-26 16:42:42

大家好，我是舒晨，每天在這裡分享各種家常美食，愛美食更愛生活。

香菇炒肉的家常做法擺盤好看（香菇炒肉的家常做法）1

今天帶來一道“香菇炒肉”的家常做法，這一葷一素的兩種食材可以說是好搭檔，兩者有着互補的作用，豬肉可以吸收香菇的鮮味，香菇可以吸收豬肉的香味，從而使這道菜變得特别下飯，下面詳細介紹這道菜的做法，喜歡千萬别錯過。

香菇炒肉的家常做法擺盤好看（香菇炒肉的家常做法）2

【香菇炒肉】

材料：香菇、豬肉、青椒、紅椒

輔料：生姜、大蒜

調料：蚝油、生抽、澱粉、食鹽、胡椒粉、白糖、料酒

做法：

香菇炒肉的家常做法擺盤好看（香菇炒肉的家常做法）3

1.準備一塊豬肉切成薄片，可以提前把豬肉放冰箱冷凍一會，這樣豬肉更容易切片，肉片中加入少許胡椒粉和一把澱粉，抓拌均勻後腌制片刻。

香菇炒肉的家常做法擺盤好看（香菇炒肉的家常做法）4

2.香菇幾朵清洗幹淨切去根部，再把香菇切成厚片。

香菇炒肉的家常做法擺盤好看（香菇炒肉的家常做法）5

3.青椒和紅椒各一個，把青椒和紅椒切成三角形，加入青椒和紅椒可以搭配顔色，味道也會更好吃，再準備一塊生姜切姜片，大蒜幾粒切蒜片。

香菇炒肉的家常做法擺盤好看（香菇炒肉的家常做法）6

4.最後準備一個調料汁，碗中加入一勺蚝油、一勺生抽、小半勺食鹽、小半勺白糖和少許清水，把調料攪拌化開後備用。

香菇炒肉的家常做法擺盤好看（香菇炒肉的家常做法）7

5.燒一些開水淋入幾滴植物油，把香菇下鍋焯水一分鐘，香菇焯水可以去除雜質，這樣食用更放心，焯水完成控水撈出。

香菇炒肉的家常做法擺盤好看（香菇炒肉的家常做法）8

6.另起鍋淋入少許植物油，油熱下入姜片和蒜片爆香，再下入肉片炒至變色。

香菇炒肉的家常做法擺盤好看（香菇炒肉的家常做法）9

7.下入焯水後的香菇，淋入準備好的調料汁，翻炒均勻後轉小火慢煨2分鐘，這樣可以煮出香菇自身的鮮味，讓肉片和香菇的味道更好吃。

香菇炒肉的家常做法擺盤好看（香菇炒肉的家常做法）10

8.等到2分鐘以後下入青椒和紅椒，轉大火翻炒10秒左右，把青椒和紅椒炒至斷生。

香菇炒肉的家常做法擺盤好看（香菇炒肉的家常做法）11

9.出鍋前淋入少許水澱粉，這樣可以使湯汁濃稠，再次翻炒均勻後美味即享。

香菇炒肉的家常做法擺盤好看（香菇炒肉的家常做法）12

香菇炒肉是一道特别下飯的家常菜，兩者有着互補的作用，香菇味道更鮮，瘦肉味道更好吃，愛吃這道菜可以嘗試一下，希望您能夠喜歡。

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