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牛肉炒豆角的家常做法

美食更新时间:2025-07-04 07:57:33

牛肉炒豆角的家常做法?牛肉100克、豆角400克、雞蛋60克、油10克、生抽10克、食鹽3克、辣椒粉2克、雞粉2克，接下來我們就來聊聊關于牛肉炒豆角的家常做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

牛肉炒豆角的家常做法

牛肉100克、豆角400克、雞蛋60克、油10克、生抽10克、食鹽3克、辣椒粉2克、雞粉2克。

方法：牛肉清洗掉血水切成絲，豆角撕去豆筋切成長段。牛肉要想做得鮮嫩美味，加入一個雞蛋攪拌均勻。

炒鍋中倒入食用油先燒八成熱，然後關火将油溫降低到二成左右，即等油溫稍微涼了，這個時候下牛肉絲，用筷子将其挑開油煎一下，這樣不容易粘鍋。

利用餘溫将牛肉絲油煎至變色，然後開火繼續用小火油煎牛肉絲，大約油煎5分鐘，牛肉九成熟以後，将豆角倒入鍋中翻炒。翻炒幾下，加入适量食鹽和生抽調味。

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