芹菜最簡單美味的家常做法?大家好芹菜是一種日常生活中常見的蔬菜，芹菜全身都是綠色的，芹菜脆脆的，不管是切還是吃起來，都是脆脆的，特别好吃，芹菜裡面還含有水分，是一種營養價值很高的食物，芹菜長在地上，像白菜一樣，一個一個的把它裡面的心包裹起來，非常的好看那麼，今天就用芹菜給大家分享一道美食，現在小編就來說說關于芹菜最簡單美味的家常做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

芹菜最簡單美味的家常做法

大家好！芹菜是一種日常生活中常見的蔬菜，芹菜全身都是綠色的，芹菜脆脆的，不管是切還是吃起來，都是脆脆的，特别好吃，芹菜裡面還含有水分，是一種營養價值很高的食物，芹菜長在地上，像白菜一樣，一個一個的把它裡面的心包裹起來，非常的好看。那麼，今天就用芹菜給大家分享一道美食！

【芹菜山藥炒蛋】

【基本食材】芹菜、胡蘿蔔、山藥、雞蛋、食用鹽

【基本步驟】

1、首先，拿出一把芹菜，用水沖洗幹淨後，放在案闆上，摘掉芹菜的葉子，摘掉後，把芹菜放在案闆上用菜刀切成小段，切好以後，拿出一個幹淨的大碗，把芹菜段放進去。拿出一段山藥，清洗幹淨後，手上戴上手套，并拿出一個刮皮刀，刮去山藥的外皮。

2、戴上手套刮山藥可以防止癢手，如果不戴上手套去刮山藥的外皮的話，刮完後，手會很癢的，刮好以後，不要取下手套，繼續放在案闆上用菜刀斜着切成小段，然後再把每個小段切成薄片，切好以後，拿出一個幹淨的碗，碗裡加入适量的清水，并把剛剛切好的山藥片放進去浸泡一會兒。

3、然後，拿出一根幹淨的胡蘿蔔，用刮皮刀把胡蘿蔔的外皮刮掉，刮去後，放在案闆上用菜刀切成比較厚的片狀，切好後，再把每個厚段切成薄片，切好以後，拿出一個幹淨的盤子，并把切好的胡蘿蔔片裝進去。拿出一個小碗，碗中打入三個雞蛋。

4、打入雞蛋後，用筷子不斷的攪散，使蛋黃和蛋清充分地融合在一起，拿出剛剛切好的芹菜段，在裡面放入适量的食用鹽，并用手抓拌均勻，并腌制五分鐘。一個幹淨的炒鍋，在沒有水漬的前提前，鍋熱後，倒入适量的食用油進去，等油熱。

5、等油熱後，把剛剛攪散的雞蛋液倒進去，拿出一把幹淨的鏟子，用鏟子不斷的把雞蛋液炒熟，等炒熟以後，拿出剛剛雞蛋液的小碗，把炒熟的雞蛋液鏟出來裝入小碗裡面，裝入後，拿出一段蔥，清洗幹淨後，放在案闆上用菜刀切成蔥花。

6、切好以後，鍋中繼續放入适量的食用油，等油熱後，放入剛剛切好的蔥花進去，用鍋鏟不斷的翻炒一下，炒至香味出來後，加入切好的胡蘿蔔片進去，繼續翻炒一下，然後拿出腌好的芹菜段，擠幹水分後，放在鍋中，再繼續拿出浸泡的山藥，倒掉水分。

7、倒掉水分後，繼續放入鍋中翻炒，然後加入适量的食用鹽、生抽，繼續翻炒，翻炒好以後，裝入幹淨的盤中，就可以食用了。這樣，一道美味的芹菜山藥炒蛋就做好了，看起來顔色豐富，色澤誘人。吃起來清脆爽口，鹹香下飯，喜歡趕緊試試吧！

【愛心小貼士】

少量多次的攥芹菜段在手心裡面，擠幹多餘的水分；

翻炒的時候，全程中小火，不要火大了焦了。

今天的分享得到此結束了，每天一道家常菜，歡迎大家留言、點贊、轉發、關注哦！明天再見！謝謝！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!