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牛肉炒西蘭花

美食 更新时间:2025-02-01 08:04:31

牛肉炒西蘭花?将牛肉洗淨,切成小片在牛肉中加入适量的小蘇打、鹽、味精、糖、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、澱粉、精制油,攪拌均勻後放入冰箱,蓋好保鮮膜腌30分鐘以上,現在小編就來說說關于牛肉炒西蘭花?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

牛肉炒西蘭花(牛肉炒西蘭花的做法)1

牛肉炒西蘭花

将牛肉洗淨,切成小片。

在牛肉中加入适量的小蘇打、鹽、味精、糖、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、澱粉、精制油,攪拌均勻後放入冰箱,蓋好保鮮膜腌30分鐘以上。

鹽、味精、糖、胡椒粉、澱粉,加入少許的水攪勻制成生粉水備用。

大蒜、生姜切末、西蘭花洗淨切塊備用。

鍋中放水,加少量的鹽煮沸後,倒入西蘭花,至8分熟時撈出瀝幹水分,入盆圍邊。

起油鍋,将蒜蓉、姜末爆出香味。牛肉入鍋迅速翻炒,加少量的鹽糖、味精,起鍋入盆中。

将鍋中剩餘的湯汁用步驟3的生粉水勾芡,然後均勻地淋在西蘭花牛肉上即可。

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