早餐是一日三餐尤為重要的一餐，很多人為了節省時間，多睡懶覺，常常忽略，總是覺得早餐太麻煩，太費時間，其實有些早餐隻要提前做好準備工作，幾分鐘就能搞定，關鍵自己做的早餐更加衛生健康，下面就為大家分享幾種好吃的早餐做法。

一、【胡蘿蔔雞蛋餅】

胡蘿蔔是非常營養的食材，無論大人小孩都應該多吃，對保護視力非常好。這道早餐餅完全不需要多麼高超的廚藝，濃郁的雞蛋香味特别的香。

主要食材：胡蘿蔔、雞蛋、小蔥、蝦皮、火腿

1、胡蘿蔔插成細絲，然後打入2個雞蛋，加上切好的火腿丁，放上蝦皮和蔥花攪拌均勻。

2、不用調味，因為火腿和蝦皮都是鹹的。鍋裡倒油先不開火，倒入雞蛋糊，用鏟子鋪平。

3、然後開火煎到底部金黃定型，借助一個盤子把雞蛋餅翻面，煎到兩面金黃即可。

二、【肉夾馍】

肥而不膩，香味濃郁的肉夾馍可是多數人喜愛的美食，現在外面一個肉夾馍都要8元左右，自己做的話健康又好吃，口感一點也不比外面的差。

主要食材：五花肉、香料

1、五花肉切小塊加入姜片、料酒焯熟去腥，然後準備八角、桂皮、香葉、花椒、良姜、丁香、草果、香果、白芷、陳皮、肉蔻，用溫水浸泡去除苦味色。

2、鍋裡放入豬肉，加生抽、醬油、冰糖、蚝油、鹽、一點白酒，加入香料，倒入适量開水，大火煮開，炖上1個小時即可。

3、也可以在鹵肉的時候順便放上一些雞蛋。肉出鍋之後，加上一些青椒剁碎，夾在提前準備好的燒餅裡即可。做一次鹵肉，能吃很多天，很方便哦，

三、【熱湯面】

北方人早餐有吃面的習慣，尤其是寒冷的冬天，煮上一碗熱氣騰騰的湯面，渾身都覺得舒服，鮮香美味，實在好吃。

主要食材：挂面、蔥花、小米椒、蒜末

1、蔥花、蒜末、小米椒放入碗中，孩子不吃辣的話可以不放，然後加入香油、胡椒粉，用熱油潑一下激發出香味。

2、挂面我們選用比較細的圓形挂面，口感好又勁道，鍋裡水開放入一個濃湯寶，下入面條煮熟。

3、然後将面湯和挂面撈出碗中，加适量鹽和香醋即可。

四、【菠菜餡兒餅】

早餐很多人喜歡吃餡兒餅，但是又擔心和面浪費時間，如果家裡常備手抓餅的話，那麼就能解決所有問題，幾分鐘就能搞定，金黃酥脆的外皮，加上鮮香的餡料，太好吃了。

主要食材：手抓餅、菠菜、雞蛋、粉條

1、菠菜需要提前焯水，去除草酸，然後撈出擠幹水分，放在案闆上切碎。接着把泡軟的粉條也切碎和菠菜混合在一起。

2、打2個雞蛋打散，炒成雞蛋碎，放入菠菜裡面，再加少許蝦皮，一點胡椒粉攪拌均勻。

3、手抓餅軟了之後，鋪上餡料，四邊提起來捏緊，然後鍋裡刷油，煎到金黃酥脆就可以了。

五、【香蕉芝士餅】

繼續一道手抓餅的神仙吃法，如果小孩子喜歡吃甜品的話，這個手抓餅做法就和合适，比起面包，好吃太多，濃郁的香蕉味道，吃一口就停不下來。

主要食材：手抓餅、香蕉、芝士

1、香蕉去皮，然後切掉兩頭，将香蕉用勺子壓成泥。

2、手抓餅解凍後，先鋪上一層香蕉泥，然後再均勻地撒上芝士，将四周提起來捏緊。

3、表面刷上蛋黃液，撒上黑芝麻，烤箱提前預熱，180度烤上10分鐘。

六、【玉米烙】

水果玉米本身就很好吃，用它做成早餐餅，清甜又軟糯，搭配上一杯濃郁的豆漿，家裡都喜歡吃。

主要食材：玉米粒、糯米粉、澱粉、糖粉

1、玉米粒開水下鍋，焯水1分鐘，把玉米煮熟撈出。

2、然後在玉米粒裡面打入2個雞蛋，加入糯米粉和澱粉，攪拌均勻。

3、鍋裡刷油，先不要開火，倒入玉米粒後用鏟子攤平，然後開火煎到兩面微黃即可。出鍋後撒上糖粉即可。

七、【豬肉鍋貼】

鍋貼全國各地都有，金黃酥脆的外皮，配上濃郁的豬肉餡，咬一口就滿口香。雖然做法有些麻煩，但是值得品嘗。

主要食材：面粉、豬肉餡、蔥姜末

1、300克面粉，加一勺鹽，然後用160毫升溫水和面，揉成光滑的面團醒面20分鐘。

2、豬肉餡裡加蔥姜末，再加鹽、蚝油、生抽、五香粉、雞精攪拌均勻備用。

3、醒好的面揉幾下，先擀成圓餅，然後切長條，再切小劑子，擀成餃子皮一樣就可以，中間放上肉餡，然後蘸點清水，将兩邊捏合在一起。

4、鍋裡刷油，放入鍋貼煎到底部金黃，然後順着縫隙淋入澱粉水，焖上8分鐘即可。澱粉水的比例是 面粉3，澱粉1，水是粉類的3倍。

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