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米飯這樣煮簡單又方便

美食 更新时间:2024-12-09 14:28:15

大家好,這裡是【劉一手美食】,關注老劉,每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、大米,亦稱稻米,是稻谷經清理、砻谷、碾米、成品整理等工序後制成的食物

米飯這樣煮簡單又方便(自從學會米飯可以這樣煮)1

2、 今天劉嫂就來分享一下“土豆西葫蘆蓋澆飯”做法,喜歡的朋友可以先收藏,有空自己試一下。

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3、下面開始介紹所需要的食材:

大米、白醋、雞蛋、五花肉、洋蔥、土豆、胡蘿蔔、西葫蘆、豆瓣醬、生抽、老抽、蚝油、小蔥

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4、先把大米倒入碗中,再倒入清水清洗,順着一個方向,把大米表面的灰塵洗幹淨,洗米的水不要倒掉,可以拿來洗碗洗筷子,去油都是特别好的。再在洗幹淨的大米中倒入少許白醋,再放上适量清水,攪拌均勻,白醋可以軟化大米,浸泡十分鐘,倒入白醋煮出來的米飯更好吃更香

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5、十分鐘後,把泡大米的水倒掉,再把大米倒入電飯煲中,再倒入少許食用油,再次攪拌均勻,放入食用油煮出來的米飯更加晶瑩剔透,再把大米鋪鋪平整,再在大米中打入雞蛋,攪拌均勻,讓每一粒大米上都裹上雞蛋

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6、泡過的大米,就很少吸收水分了,而且還打了四個雞蛋,所以加少許涼水就可以了,然後用勺子按壓一下,水稍稍漫過勺子就可以了。放入電飯鍋中按煮飯功能,煮好以後再焖五分鐘就可以了

米飯這樣煮簡單又方便(自從學會米飯可以這樣煮)6

7、一塊洗幹淨的五花肉切肉丁,洋蔥切口處撒上食鹽,抹勻,撒上食鹽的洋蔥切的時候不會辣眼睛,再橫着切幾刀,不要切斷,然後豎着切幾刀,也不要切斷,然後切成洋蔥丁,這樣切出來的洋蔥丁非常的整齊,切好的洋蔥丁放入碗中

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8、一塊胡蘿蔔切胡蘿蔔丁,洗幹淨削去外皮的土豆切土豆丁,西葫蘆根部切掉,對半切開,再把裡面的瓤挖掉,因為瓤很容易出水,再把西葫蘆切丁

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9、熱鍋倒油,放入切好的肉丁翻炒,炒香後再加入一勺郫縣豆瓣醬,炒香炒上色,再放入洋蔥丁、土豆丁、胡蘿蔔丁一起翻炒,炒香後關小火調個味,老抽上色、生抽增鮮、少許蚝油,開大火再次炒勻炒香,炒熟就可以裝盤了

米飯這樣煮簡單又方便(自從學會米飯可以這樣煮)9

10、米飯已經焖好了,米飯金黃金黃的,粒粒分明。小碗底部放入炒好的土豆,上面蓋上煮好的米飯,按壓緊實,上面扣上一個盤子,倒扣過來,再撒上小蔥,就可以開吃了。米飯這樣做,有菜有肉還有雞蛋,再也不用擔心孩子挑食了

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