海螺冷水煮還是開水煮?應該用冷水煮,熱水煮的話可能就沒有那麼嫩了水煮海螺的味道是很鮮嫩的,也是深受大家喜愛的一道菜,海螺是很好的食材之一,可以用來包餃子或者是炒煮,而且是屬于難得的一年四季都可以吃到的海鮮,今天小編就來聊一聊關于海螺冷水煮還是開水煮?接下來我們就一起去研究一下吧!
應該用冷水煮,熱水煮的話可能就沒有那麼嫩了。水煮海螺的味道是很鮮嫩的,也是深受大家喜愛的一道菜,海螺是很好的食材之一,可以用來包餃子或者是炒煮,而且是屬于難得的一年四季都可以吃到的海鮮。
新鮮的海螺要先放在鹽水裡面吐幹淨泥沙,接着洗刷幹淨用冷水下鍋煮,洗幹淨的海螺添加進剛好淹沒海螺的水量,接着放進各種調味料去掉腥味,大火煮開後轉小火,大海螺需要煮十到十五分鐘,比較小的海螺需要煮三到五分鐘,隻需要添加一點鹽就可以做成很美味的料理了。
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