茭白炒牛肉的做法-tft每日頭條

茭白炒牛肉的做法

美食更新时间:2025-01-16 13:59:59

茭白炒牛肉的做法?主料：牛肉半斤、茭白2根調料：食鹽4克、姜5克、生抽5克、澱粉少許、白糖2克、植物油适量、黑胡椒适量，我來為大家講解一下關于茭白炒牛肉的做法?跟着小編一起來看一看吧!

茭白炒牛肉的做法

主料：牛肉半斤、茭白2根。

調料：食鹽4克、姜5克、生抽5克、澱粉少許、白糖2克、植物油适量、黑胡椒适量。

牛肉堅紋切成薄片，放入一點生抽、一丁點兒白糖、植物油、黑胡椒粉、澱粉和姜片，拌勻備用。

茭白去外表的硬皮，切薄片。

燒開一鍋水，把茭白焯一下（放入茭白後，水再度燒開就可以熄火了），撈起瀝幹備用。

炒鍋加熱、放油，放入牛肉，不要随意翻來翻去，這樣牛肉容易變老，要象煎的那樣，煎一會兒再翻過另一面煎，至牛肉變色。

加入焯好的茭白，撒少許鹽，炒勻，熄火。

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