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防春燥健脾胃的菜

美食 更新时间:2024-07-22 09:16:59

防春燥健脾胃的菜(随便一蒸就鮮絕了)1

春季人體新陳代謝能力增強,孩子的生長激素分泌增多,要趁這個機會給孩子多吃些營養的菜肴,有助于促進孩子的生長發育,幫助個子長高,同時也能增強免疫能力,減少春季感冒發燒的幾率;今天用春日第一鮮的羊肚菌來蒸蛋,其營養豐富,有健脾養胃之效;豐腴的羊肚菌帶着天然的鮮美,搭配蛋羹,脆嫩爽滑入口溢汁,輕輕松松就俘獲了孩子的心!

防春燥健脾胃的菜(随便一蒸就鮮絕了)2

食材

羊肚菌4個|雞蛋3個|枸杞|250克溫水

調味品

小鮮侶調味汁5克|适量食鹽

鍋具

鵝媽媽钛晶鍋

詳細步驟

防春燥健脾胃的菜(随便一蒸就鮮絕了)3

1、春日鮮摘的羊肚菌口感最是鮮嫩脆爽,取适量放入少許食鹽清洗幹淨摘去些許根部備用(羊肚菌有“菌中之王”的美稱,有化痰理氣、補脾益胃之效);

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2、碗中打入3個雞蛋、擠入5克小鮮侶調味汁攪打均勻

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3、倒入250克溫水攪打攪拌均勻

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4、過篩蛋液倒入碗中,這樣蒸出來的蛋羹口感會更細膩鮮嫩

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5、蓋上保鮮膜放入鵝媽媽钛晶鍋中水開上汽蒸10分鐘左右

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6、揭掉保鮮膜擺上羊肚菌,枸杞,覺得整個放着不方便食用的也可以切碎了撒在上面

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7、蓋上保鮮膜再繼續蒸5分鐘左右就可以了;

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8、蒸好的蛋羹帶着清新的菌香,再淋上點醬汁提個味就可以啦,俗話說“年年吃羊肚,八十照樣滿山走”,此時的菌個大豐腴,口感最好,深受大家的喜歡;

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9、其孔狀結構在蒸蛋的過程中吸滿了鮮美的汁水,就着蛋羹一口咬下,香嫩脆爽,鮮美無比!

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