天冷多吃紅薯教你新吃法-tft每日頭條

天冷多吃紅薯教你新吃法

美食更新时间:2024-08-25 12:19:29

天冷多吃紅薯教你新吃法（老一輩人說這種薯吃多會醉）1

木薯，相信很多朋友都不知道長啥樣，隻知道可以做成木薯粉這東西，其實木薯跟紅薯番薯一樣，可蒸可煮，在我看來，蒸着吃太幹了，從小到大最喜歡的吃還是煲糖水吃，味道甚至比番薯糖水好吃多了，粉粉的，糯糯的，口感嫩滑，而且吃起來很香，比紅薯糖水的甜上升了一個檔次。

天冷多吃紅薯教你新吃法（老一輩人說這種薯吃多會醉）2

說起木薯，不得不說老一輩關于木薯的一種說法。小時候每次煮木薯糖水爸媽總不讓吃太多，她說吃多了會醉的，我那時候不懂，隻覺得會醉的食物很有趣。長大了才知道木薯本身有毒性，如果沒處理好，人吃多了就會有中毒現象，會頭暈、嘔吐等，像喝醉一樣，所以就有了吃醉人這種說法了。

天冷多吃紅薯教你新吃法（老一輩人說這種薯吃多會醉）3

木薯是一種薯類，又稱南洋薯，是一種“進口貨”，外表看上去就跟普通的山藥很相似，但一般比山藥更粗，表皮更粗糙。其主要是分布于廣東廣西這一帶，含有豐富的澱粉和少量的蛋白質，而且木薯還可以消腫解毒，但與此同時，木薯也含有一點毒性的哦，木薯中毒是吃的時候沒處理好，木薯含亞配糖體，經自身酶作用可析出遊離的氫氰酸有毒，它的毒主要在内皮上，所以吃時要先去掉内皮，煮熟了，毒素基本上沒有了。

天冷多吃紅薯教你新吃法（老一輩人說這種薯吃多會醉）4

【材料】：木薯1根、雞蛋1個、紅片糖适量

【做法】：1、木薯洗幹淨表面的泥土，用刀從上到下劃一刀；

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2、劃開木薯皮，這樣可以很容易把木薯皮整塊剝下來；

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3、木薯切成小塊，有些白木薯裡面會有芯，可去掉；

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4、把木薯放入鍋内，放入适量水，大火煮開後轉中小火煮40分鐘以上，直到木薯裂開，軟糯為止；

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5、雞蛋打散，倒入鍋内；

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6、迅速用筷子攪散；

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7、最後放入紅片糖待融化了即可；

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軟糯嫩滑的口感，超級好吃，但不敢吃太多，哈哈~~

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【小提示】：要黃色的面包木薯才好吃！！有些木薯裡面有條像根一樣的芯，可以拿出來，也可以不拿、但是吃時要吐出來。

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