說到腦花這種食物，很多人都不敢嘗試，

總覺得太殘忍太重口味

四美沒有愛上腦花之前也是這麼想的，媽呀！

這不就是豬腦子嗎！

感覺想想都好惡心！

說好的不碰這貨 二不碰香菜（喂！）

現在...沒有一點點防備，也沒有一絲顧慮

竟落入了這貨的陷阱

吃了第一口這貨就讓我欲罷不能啊

你喜歡吃腦花嗎？還是你覺得這太重口味不想嘗試？

不瞞大家

每次吃腦花，四美探店就覺得全身都充滿了幸福啊

就像是雌性荷爾蒙碰撞上了雄性荷爾蒙那麼火花四濺~

不知道你們對腦花是不是情有獨鐘

如果你也是腦花的愛好者，或者正打算嘗試，那麼我們就約約約！！

腦花：其實是重慶地區的一道特色美味兒小吃，氣味醇厚，入口綿軟，香而不膩，油而不肥。當然，在美食方面，川渝不分家嘛，腦花，是一種不能錯過的經典的美食哈！

今天四美探店就為大家推薦七種花式腦花吃法，各位口水好生接到喲

1、貌不驚人入口超贊的烤腦花

烤腦花，烤的就是那肥得流油的雪花大豬腦。對于烤腦花這個味道，吃過的人，沒有不流連忘返的。

鮮嫩的腦花經猛火烘烤，佐以成都人最愛的、泡蘿蔔和魔芋調味，大火颠炒收味，便有了一盤椒香撲鼻、入口綿軟，香而不膩，油而不肥的烤~腦~花~

高姐錫紙烤腦花

這種烤腦花是結合了貴州酸湯的做法，将腦花、嫩豆腐、粉絲、洋蔥、野生小番茄、糟辣椒等等配料和到一起用錫紙包起來進行烘烤，腦花嫩氣，超級入味，就連配料豆腐都讓人回味無窮，大大的開胃哦！

地址：成華區電子科大建設巷小吃街

建設巷這條街道吃的真的超級多，裡面全是一排排的美食小店，烤鱿魚、烤豬蹄、烤腦花....總之，你站在街頭望向街尾，莫名就有一種想要征服這條街的感覺！

重慶九香烤腦花

地址：靜安路7号川師南門美食廣場

如果你經常去川師應該都知道這家，味道是很偏愛重慶那邊口味的，做法就是把豬腦子，拌之以海椒末、花椒粉以及其他佐料，火烤而成。滑嫩的就跟豆腐腦似的，細密綿軟，簡直巴适的很。

真想對老闆說一句，份量敢不敢多點啊，自己一個人可以吃2碗哈。

2、大衆口味的鹵香腦花

鹵腦花一般将處理幹淨的腦花放到鹵水中鹵，出鍋後還要用鹵水泡着，這種腦花吸收了天地之精華。一小勺入口，鮮香的滋味瞬間充滿整個口腔，嫩滑細膩的口感幾乎要把舌頭融化掉，鹵鮮料與腦花的香味交互融合，相當的美味啊！

丁鹵肉

地址：蓮花西路183号

這家鹵菜應該很多朋友曉得哈，開到蓮花小區裡面的。最重要的是這家鋪子開了30多年，現在在蓮花西路183号開了個小鋪子，店比小編的年齡還要大。而且這家店每天3點左右開賣，一般下午7點就賣光了。鹵腦花看似寡淡，但其實鹵水早就浸到縫縫頭了，入味的很～上次我們下午5點過去的，但是發現門口已經很多人排隊的。

青西路鹵肉店

地址：青西路

這家是公司一個同事給我推薦的，說的鹵腦花好吃的闆， 反正說的靜香我是坐都坐不住，當天就過去了。當天去的時候，老闆就說腦花買完了，然後就隻有跟老闆預定第二下下午去拿，很入味哈！

3、辣到菊花殘的燒腦花

三哥田螺

地址：北書院街（近育嬰堂）

很多人都以為三哥田螺家隻能吃田螺嗎？其實是不是這樣的，他們家的腦花也是一絕喲，有點兒像水煮魚的做法，味道就是灰常贊！而且夏天人超級多，大家都坐路邊吃，微微清風，超涼爽。除了腦花，三哥田螺魚香味的蝦仁和炒黃喉也是非常的不錯哦。魚香蝦仁每次必點大份超級過瘾..不好意思，說道好吃的巴小編就激動地有點跑題了

明婷飯店

地址：外曹家巷26号附16号(近馬鞍南路)

說起燒腦花怎麼了少了明婷，而且這家的腦花豆腐味道麻辣，腦花沒有腥味，就麻婆豆腐，嫩氣得很，用來拌飯棒棒哒！

而且這裡的服務也不錯，很熱情哦

4、傳統自貢風味，水煮腦花

水煮腦花算是自貢的水煮系列，油汪汪火爆爆但不嗆口，吃起來又鮮嫩又入味，資格的麻辣。自貢吃的多的不要不要的，由其是在腦花的排行榜上面，不得不提到它。

康二姐串串

地址：中道街99号附32号

煮腦花的精華在于它的湯底，一份煮腦花成不成功就看它了的，康二姐的串串也不錯的，但我還是得說一說他們家得腦花，在蘸料上還添加了豆豉、蔥、芹菜，麻飛飛的，腦花吃完可以直接當沾碟哦，而且上次去的時候是中午，人也超級多哈，晚上就可想而知了！

三木子蝦腦彙

地址：九眼橋緻民路11街7号

這裡的環境個人覺得超級接接地氣型哈，不要期待環境，就在一條小巷子的幾棵老樹下，擺起桌子就開整！而且這裡的招牌菜之一腦花，第一口味道驚豔，辛辣鹹香，實在是太入味了，而且重要的是這家的分量也非常的夠足。

5、超級嫩氣的冒腦花

在成都，有一種鬧熱叫吃火鍋，還有一種不孤獨的溫暖叫冒腦花，下面說的冒腦花，腦花一點都不腥，油和佐料都剛剛好。而且嫩到心都要化的腦花，竟然有點法國鵝肝的韻味！

鬥串串

地址：吉祥街33号附8号

他家分“最不辣”和“微辣”相當于微辣和中辣，老闆推薦最不辣，不過對于我們這種在成都呆了的，就是無小米椒不歡的人。他家的腦花真是必點呀，好吃很好吃，點了兩份辣 、香。然後在混起大頭菜吃簡直巴适不擺了！蛋炒飯也是他們的特色，雞蛋是一小顆小顆，焦香焦香的相信我，絕對值得擁有！

6、超級辣的幹拌腦花

小彩堂

地址：天府大道北段環球中心負1樓

這個幹拌腦花超級辣，吃起來味道特别香，一般腦花都是泡椒或者泡在紅油裡，這樣幹碟吃到的時候不多，喜歡重口味的盆友一定要去試試~反正就是讓你吃到一邊辣到流眼淚又一邊好吃到停不下來～

7、鐵闆黑胡椒煎腦花

腦花“西”吃，居然用鐵闆黑胡椒，也是腦洞大開呢！碼了味的生腦花放在鐵闆上面小火慢煎，一點一點煎熟的~最後淋上黑胡椒汁，吃起嘛，不得不說配了黑胡椒确實很香、很酥，而且可能也是之前碼味做的好，也不腥……基本是每桌必點哦！

甜小串兒

地址：水碾河路25号蜀都惠園門口

記得我們當時吃飯是五點左右去的，然後六點過人就陸陸續續多了。坐的外面，透氣些。佐料自己放！點了黑胡椒煎腦花兒，麻的辣的兔兒腰各一份！腦花果然外酥裡嫩......感覺把腦花吃出了國際範兒！

好啦，看了四美探店這麼多推薦，愛吃腦花的你有沒有想馬上來一碗？

不愛吃腦花的有沒有想要嘗試一下？

以上七種花式腦花，快來說說你最喜歡哪種 ？

歡迎補充四美探店還沒吃過的新吃法哈！！然後四美探店好去補補腦！！！

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