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鴨蛋打散,放适量鹽調勻。
油鍋燒熱。
倒入野蔥。
稍稍翻炒,放入鹽,繼續翻炒。
野菜變軟後,把蛋液倒進去。
先别翻動,等到底下的蛋液凝固了,再翻面。
蛋液都凝固後,淋入适量水。
翻炒鴨蛋至稍收汁,散上槐花即可。
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