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魚皮怎麼做好吃又簡單

美食更新时间:2024-11-27 15:26:48

魚皮怎麼做好吃又簡單?蔥爆魚皮準備食材如下：魚皮300克，小米椒3個，食鹽半茶匙，雞粉少許，蔥2根，姜3片，料酒2湯匙，生抽1湯匙，水澱粉适量，下面我們就來說一說關于魚皮怎麼做好吃又簡單?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

魚皮怎麼做好吃又簡單

蔥爆魚皮準備食材如下：魚皮300克，小米椒3個，食鹽半茶匙，雞粉少許，蔥2根，姜3片，料酒2湯匙，生抽1湯匙，水澱粉适量。

具體做法如下：魚皮泡洗幹淨，小米椒椒、姜切片，蔥切段備用，鍋裡放水放入姜片和蔥和料酒将魚皮略飛水，飛過水的魚皮稍灼過冷水備用，鍋裡放油，爆香姜片和蔥白，放入小米椒略炒，加入适量的清水，調入一匙更鮑汁，适量的鹽，雞粉，生抽，倒入魚皮稍煮片刻，勾薄茨，放入蔥段即可出鍋。

涼拌魚皮準備食材如下：魚皮300克，紅椒1根，香菜1棵，大蒜3瓣，食鹽少許，生抽1湯匙，香醋1湯匙，辣椒油1湯匙，花椒油1湯匙。

具體做法如下：将紅椒切絲，香菜切碎，大蒜拍扁剁碎，然後将魚皮焯水10秒，撈出過冰水，再瀝幹水分，放到湯盆裡面，放入蒜末，香菜碎，辣椒絲，加入少許食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙陳醋，加入1湯匙辣椒油，加入1湯匙花椒油，然後攪拌均勻即可！

燙魚皮準備食材如下：魚皮300克，火鍋湯底1鍋，青紅椒各1個，大蒜3瓣，蒸魚豉油适量。

具體做法如下：青紅椒切碎，大蒜拍扁剁碎，一起放到碗裡，用熱油爆香，再放入适量的蒸魚豉油，攪拌均勻做成蘸醬，魚皮清洗幹淨，切成均勻大小的小塊，燙熟蘸醬吃就可以了！

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