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炒幹蠶豆的做法

美食更新时间:2025-01-11 23:48:01

炒幹蠶豆的做法?食材：蠶豆适量，八角2個，香葉2片，桂皮2個，蒜末适量，蒸魚豉油1勺，生抽适量，鹽1勺，鹽适量，蔬之鮮适量，香油少許，接下來我們就來聊聊關于炒幹蠶豆的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

炒幹蠶豆的做法

食材：蠶豆适量，八角2個，香葉2片，桂皮2個，蒜末适量，蒸魚豉油1勺，生抽适量，鹽1勺，鹽适量，蔬之鮮适量，香油少許。

把幹蠶豆放入盆中，加入清水浸泡一晚上。

蠶豆體積開始變大，外面的蠶豆皮開始出現褶皺，換一盆幹淨的水繼續浸泡。

豆子皮沒有褶皺、變得非常飽滿光滑，就說明浸泡好了，撈出瀝水備用。

電飯鍋中加水，把浸泡好的豆子放入鍋中，加入香葉、八角、桂皮。

蓋上蓋子，按下煮飯鍵，煮好後撈出都放入盤子裡。

鍋中倒油，放入蒜末爆香，倒入蠶豆翻炒兩三分鐘。

加入少許生抽、蒸魚豉魚、鹽、蔬之鮮攪拌均勻，加入适量的水。

蓋上蓋子開中小火，煮五分鐘，加入香油，翻炒到無水分盛出即可。

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