如何做黃米粿-tft每日頭條

如何做黃米粿

美食更新时间:2024-12-13 04:12:53

大家好，我是新穎美食家，首先祝大家臘八節快樂！今天跟大家分享的是浙江遂昌的特産之一——黃米粿。

如何做黃米粿（奶奶自己做的黃米粿軟糯好吃）1

遂昌是浙江省麗水市的一個山清水秀，風景秀麗的地方。這裡民風淳樸，每個人家都主張自己動手，豐衣足食。今天分享的這個黃米粿是奶奶親手做的，是用傳統的手法，做出來的米粿色澤晶瑩，清香怡人，拿起來一聞，還帶有一股米特有的香味呢。

如何做黃米粿（奶奶自己做的黃米粿軟糯好吃）2

黃米粿跟年糕很像，既可以炒，也可以煮，但是他們的口感不同，我更喜歡吃黃米粿呢！加上臘肉和小青菜炒一炒，味道相當美，軟糯可口，剛出鍋就迫不及待地嘗一嘗。用雞蛋，洋蔥和青菜炒一炒也是一個很不錯的搭配！或者早上的時候，切點黃米粿，下到湯裡燙一燙，一會健康美味的營養早餐就可以出鍋了！還有還有，吃火鍋的時候，切點黃米粿進去燙燙，一會鍋裡就沒了！這黃米粿生煎起來，又是一種讓人嘴饞的小吃，這可真是一個百變的食材~

今天是臘八節，我們就用普通的炒法，大家一起嘗一嘗遂昌的特産。

如何做黃米粿（奶奶自己做的黃米粿軟糯好吃）3

今日炒黃米粿做法

食材準備：一塊黃米粿，少許胡蘿蔔切片兒，小青菜幾顆，加上一個雞蛋。

做法：

1.黃米粿切成薄片備用。

2.胡蘿蔔切成片，小青菜洗幹淨去跟将青菜掰出來。

3.有少許油熱後先放入胡蘿蔔和青菜翻炒片刻。

4.倒入黃米粿片，加入适量的鹽調味，料酒少許提鮮，滋一會翻炒均勻。

5.黃米粿軟了之後即可出鍋，出鍋前加入适量的雞精調味。

如何做黃米粿（奶奶自己做的黃米粿軟糯好吃）4

雖然炒的方法簡單，但是奶奶的心意在臘八節更為溫暖，我就喜歡吃炒到有點金黃的黃米粿，特别的香。每隔幾天就吵着要吃，這可是童年的味道呢！當然你也可以根據自己的喜好，來添加配菜哦！

好啦，今天的分享就到這裡了，再次祝大家臘八節快樂，看到這裡還不趕緊收藏起來，有機會嘗一嘗我們浙江遂昌的特産吧。點關注，每天為大家分享關于美食的那些事兒。歡迎大家留言。

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圖文/新穎美食家

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