桂林是一個衆多少數民族聚居地，不同民族的生活飲食特點，形成了獨特的飲食文化。

桂林地方風味菜、純樸自然、口味濃郁、酸甜兼容，有着濃濃的草根情懷。桂林的本地風味集酸辣的桂林米粉與湘菜和清淡的粵菜風味，家常小炒深受湘菜影響，幾乎餐餐離不開酸辣。

随着近代遊覽觀光和現代旅遊業的發展，桂林市逐漸形成了具有地方特色的旅遊餐飲業。

餐飲的種類也越來越多，淮揚菜、閩南菜、潮州菜、西北地方菜、廣西少數民族風味菜等也在桂林形成了氣候。

【老鹽街桂林米粉】 廣西的米粉種類繁多，有在全國名氣很大的桂林米粉、柳州螺蛳粉，也有賓陽酸粉、梧州腐竹粉、岑溪腸粉、玉林牛巴粉、欽州豬腳粉、融安濾粉等等，所以在桂林吃早餐，如果你有時間，完全可以每天吃不同的米粉。而當我到桂林的時候，當然要找到在民間的最正宗、最好吃的桂林米粉了，而老鹽街是桂林最好吃的、最正宗的桂林米粉。

【恭城油茶】地地道道的少數民族特色食品，外地人首次吃可能會不習慣，但吃上兩次就上瘾的，配套的小吃也有特色，推薦品嘗。

【特色菜肴】南乳扣肉、螺蛳瓤、清蒸桂魚、油炸漓江蝦、馬蹄圓子、酸炒魔芋豆腐等。

【特色火鍋】靈川狗肉、老山羊、啤酒鴨、醋血鴨、黃焖雞、白記牛腩、油茶魚、壽子魚等。

【川菜館鴛鴦鍋】推薦中心廣場附近的重慶哈兒火鍋店。茶也好喝。

【艾葉粑粑】四季都有賣的。在樂群菜市有賣。不過要早點去才買得到。

【海天腸粉】在太平路口。華榮超市對面。其實也在市中心。樂群菜市附近。

【靈川狗肉】确實是人間美味。土狗，也叫中華田園犬。熱性食物。冬天吃比較好。

【扣肉】最好吃的扣肉是用荔浦芋頭和五花肉做成的，而且肉多數都是肥肉。過年必吃。以前生活苦，五花肉成了奢侈品。 就算是肥肉，吃起來也很滿足。

【牛八寶】大排檔有，我推薦“鐵西小區”裡的大排檔。從中心廣場打得到那也就十塊錢不到。可以去試試。

【馬肉火鍋】在王城路口的馬肉火鍋店，生意很好。微笑堂後面的湯，喝湯的地方。一罐一罐的。挺補的。

【鐵闆燒】推薦麗澤橋附近的鐵闆燒。飯店的名字就叫 鐵闆燒 嗯，可以這樣理解。周圍就那一家賣鐵闆燒的飯店。兩年前去吃是四十塊一鍋。現在漲價也不會貴哪兒去。

【冰沙】在文化宮三元甜品店。

【川湯雞】在銀錠路，朱紫巷的老邪門飯店。吃得有點熱乎乎的感覺。湯還不錯。

1.桂林的“牛腩地鍋飯”很好吃，建議去桂林旅遊的人可以嘗嘗哦。

2.秋玲的砂鍋飯，在東環菜市對面靠近十字路口。裡面的秋玲米粉也不錯；

3.二中： 百貨大樓後面靠近街口的一家快餐，是用推車推，得很便宜； 沙鍋飯：5塊錢/份，在飯和菜上面淋上鹵水，好好吃 ！在二中旁邊新明飯店，那家沙鍋飯好出名了的，應該很多人都知道。

4.金崗山韓國菜：我超喜歡那家的炒年糕，10塊錢一大盤，喊老闆放多點辣醬。拌飯是大的夠2個人撐，10塊/份。小冷面4塊一個，那家的鐵闆烤肉好像不錯，自己烤的~我還沒來得及去吃，烤五花肉最好吃了。

5.步行街依仁路韓味的紫菜卷飯最好吃

6.桂林書城中山中學門口的糯米飯，是個阿姨賣的很大料很多

7.師大公寓城的糯米飯，叫美味糯米飯的很小的店面。

8.二中門口老爺爺賣的糯米飯每天下午在華榮旁邊的，到旁邊的鮮果源買杯奶茶再吃他的糯米飯真香；

9.桂林書城旁邊的巷子裡有家韓國卷飯味道不錯上面還淋一層芝麻很香

1.著名的王婆香辣鹵，地點在微笑堂後面的巷子，招牌就是鹵味的肉園子，還有那裡的鴨頭，等等，一般如果不太能吃辣的，可能在那裡，有個3塊錢應該就可以解決了，口味重的就不知道了，比較适合2到3個姐妹一起去，心情較好的時候吃。

2.西城路零點大酒店後面小數點童裝旁邊的串串，一般下午5-6點出攤，炸牛肉不錯；

3.西城路粗茶淡飯對面的串串也夠味不過比其他的地方小貴；

4.鐵西加油站對面那條路進去往右手邊一對公婆的串串便宜好吃，煮豬皮豆腐海帶都不錯，強烈推薦炸香蕉呵呵，他家後面還有一對夫婦的串串也是可以的；

5.樂群路口茗草閣裡有間麻辣燙很正的味道，在步行街很多MM都去吃過的；還有她家新出的涼皮；涼面也可以就是有點小貴；

1.涼拌面：在正陽街旋轉壽司後面那排玻璃房，靠後，有家賣面的。 那裡的涼拌面（3/碗）很好吃的，放了好多配料，豆瓣醬，還有黃瓜絲，胡蘿蔔絲。

2.微笑堂後太平路口第二家的餃子還有涼拌牛肉

3.施家園的面對面專門吃面的地方還可以5元一碗

4.上面說過的鐵西串串那家後面的涼拌面；

5.步行街西北人面庒的冷面，有雪梨絲黃瓜絲配上大塊的牛肉，再澆上清涼的酸甜汁，去樓下買一杯街吧的芒果冰那叫一個爽啊；

6.師大公寓城後面的大棚子裡有一家陝西人開的陝西面館裡面的油潑麺很有味道，

7.公寓城後的巷子往裡走快到盡頭有一家快餐店裡面的招牌鹵肉面不錯還有雞蛋送。

1.百貨大樓後面有一家街頭小店名叫 奶味佳的燒仙草，很便宜奶味很香，料子很足，特别是豆豆放的很多，總有人一次10杯那樣的買；

2.還有金手指的蛋塔也物美價廉，才0.5元一個10步行街更東 金手指的慕斯及藍莓芝士

3.現在大家庭越做越好了，她家的蛋撻本人認為個頭貌似比金手指的大但是味道可不差的哦，最喜歡剛出爐的很香很酥；

4.步行街鐘樓旁的侑茗堂的珍珠奶茶與燒仙草也很有特色，連範小萱都是哪裡的fans。最喜歡那個燒仙草，紅豆很甜很香；

5.異果吧：好喜歡那家的芒果冰沙，夏天吃好爽，就像是冰冰軟軟的芒果，在2中旁邊，好像文化宮也新開了一家還沒去吃過；

6.師大那邊的下火堂 這個強烈推薦~是柳州的了，連鎖到上海的本人很喜歡吃那裡的榴蓮甜品，很喜歡那裡的蓮香西芋，還有紅蓮椰子煲，芋頭煮的恰到好處椰子味道也很濃郁；

7.集集小鎮的紅豆牛奶冰，就一個字爽;

8.想喝到比較純的奶茶的話步行街小木屋後面有家阿部奶茶是現調的，不過價格有那麼一點點小貴也算物有所值吧；

9.想吃便宜點的冰沙還可以去街吧，那裡的芒果冰可以的；

10.差點忘記聯達豐收蛋糕房的蛋撻是剛出爐的也不錯的哦，隻要去夢露看電影必去買的

1.那個叫粽皇的，在粽子裡面有鹹蛋黃的那種，也要3塊一個。

2.還有蘸了番茄醬的腸粉!有各種口味的海天腸粉店。

3.酸菜：微笑堂斜對面，在中心廣場附近的金不換酸料值得一嘗。

4.螺蛳：西灣螺絲（西灣是我老家賀州鐘山的一個鎮，不過現在被賀州搶過去了不再屬于鐘山管了，不過還是很有鄉土情節啊），那裡的 螺絲兩塊一碗 ，以前有分炒的和煮的 ，現在隻有煮的了， 不過味道是相當的好。

5.肉夾馍：用三輪車寫倒的~很好吃涼皮：電院正對面電線杆旁邊的涼皮好吃，好Q，喊老闆多放點辣椒，那邊有很多小吃攤，什麼都有！

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我是小仙，驢小仙旅遊公衆号主理人，旅行規劃師

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