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雞腿怎麼做一頓好吃的營養午餐

美食更新时间:2024-08-10 04:10:17

#春日花樣生活#

雞腿怎麼做一頓好吃的營養午餐（雞腿和這些菜吃）1

今天我載小朋友去上學，經過路邊的一家小食店，她說想吃小食店裡的雞腿，說好久沒有吃過了，我跟她說想吃雞腿不難，等我送她去上學後就去菜市場買兩個雞腿回來，做好後，她放學回來就可以吃到了。要等她放學回來後才可以吃到的菜，并且又要提前做的，那就隻能做成雞腿菌菇綠蔬沙拉了，這樣吃也不用擔心菜涼了。

雞腿怎麼做一頓好吃的營養午餐（雞腿和這些菜吃）2

等小朋友放學回來她看到了我為她提前準備的雞腿蔬菜沙拉，可真是開心得不要不要的，看着她大口大口地啃雞腿，又大口大口地吃這一整盤蔬菜，平時她都不怎麼愛吃蔬菜的，這次她卻還嫌我這些蔬菜放得不夠多。春天這樣吃肉和蔬菜，營養又低脂，輕養飲食，天天吃也不怕胖的哦！

雞腿怎麼做一頓好吃的營養午餐（雞腿和這些菜吃）3

【雞腿菌菇蔬菜沙拉】雞腿2個，金針菇半個，甜玉米半根，水果黃瓜半根，西蘭花半個，苦苣半個，檸檬半個，紫蘇3根，甜面醬15克，千島沙拉汁20克，蛋黃沙拉醬10克，植物油适量

雞腿怎麼做一頓好吃的營養午餐（雞腿和這些菜吃）4

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【制作步驟】

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1、準備好材料

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2、雞腿洗淨後在雞腿上用小刀劃幾刀，然後放入碗裡，加入紫蘇葉和15克甜面醬

雞腿怎麼做一頓好吃的營養午餐（雞腿和這些菜吃）8

3、抓拌均勻後擠入檸檬汁抓勻，放入冰箱冷藏半小時

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4、鍋裡煮開水後放入西蘭花焯熟，焯燙時加入幾滴油和少許鹽

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5、平底鍋裡熱油後放入洗淨去根部的金針菇煎熟，煎至表面金黃即可

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6、鍋裡熱油後放入腌制好的雞腿入鍋裡炸至表面金黃即可撈出瀝油

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7、取一深盤，盤底放入苦苣菜、煎香的金針菇，放入焯熟的西蘭花和檸檬片

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8、放入炸熟的雞腿，撒入切段的水果黃瓜、切塊的檸檬和蒸熟的甜玉米

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9、在西蘭花上擠入蛋黃沙拉醬

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10、最後在雞腿上淋入千島沙拉汁即可

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【小貼士】

1、焯燙西蘭花加入少許油和鹽，可以讓西蘭花保持翠綠油潤，不易變黃

2、由于時間緊迫，雞腿至少要腌制半小時以上，如果時間允許的話可以腌制2小時，這樣雞腿會更入汁入味

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