鵝筍炒肉怎麼做?冬筍和瘦肉切薄片,胡蘿蔔切小片、香蔥切寸段,現在小編就來說說關于鵝筍炒肉怎麼做?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
冬筍和瘦肉切薄片,胡蘿蔔切小片、香蔥切寸段。
冬筍放入開水鍋中焯燙5分鐘左右,瘦肉用胡椒粉、鹽、料酒和少許生粉腌制15分鐘。
将腌制過的肉片放入開水鍋中,待變色即可盛出。
鍋内入油爆香蒜片和蔥白,加入冬筍片、胡蘿蔔片翻炒。
加入适量的生抽、鹽和少許水燒開,中火焖制10分鐘左右。
開大火加入肉片翻炒入味,最後淋點香油,撒入蔥段即可。
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